肝脏是人体当中最大的器官，同时，也是人体中最大的消化器官以及解毒器官，一旦肝脏健康受损，身体当中的毒素无法排出，人体健康就会受到相应的影响。

随着时代的不断发展，有越来越多的人养成了不良的生活习惯以及饮食习惯，长此以往，很容易就会损害肝脏健康。

肝脏是一个“哑巴器官”，一旦受损就无法轻易察觉，察觉到时，往往就已经到了肝病晚期！

李兰娟院士曾说过：早上是养肝的“黄金期”，在早上，若多吃一些对肝脏有益的食物，能使人们身体更加的健康。

不吃早餐会有哪些危害？

1.影响智力

在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者，这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的发展。

2.胃肠道不适

不吃早餐时胃处于排空的状态，胃酸分泌以后会对胃黏膜产生刺激，从而引起胃部出现疼痛和灼烧等症状，还容易引发胃炎、胃溃疡等疾病。

3.影响新陈代谢

据一项德国研究表明，早餐可以使新陈代谢更加活跃，根据研究参与者的对照组，发现非食物组中的葡萄糖较高，这意味着新陈代谢较差。

因此，早餐对人们身体的新陈代谢过程有影响，可能是糖尿病和肥胖的一个因素。

4.影响寿命

人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐会打乱人体生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。

5.诱发心血管疾病

经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏度增加，血流缓慢，长此以往会大大增加中风和心脏病的发病率。

缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，如果阻塞的是冠状动脉，就会引起心绞痛或心肌梗死等。

李兰娟院士：早晨或是养肝“黄金期”，4种早餐，或会让肝脏变好

李兰娟院士是我国的肝病专家，人工肝脏的开拓者，她曾在接受记者采访时表示：吃一顿营养又丰富的早餐，养肝工作就成功了一大半！

早餐的确是最佳的“养肝阶段”，因为肝脏经过一夜的排毒和修复后，会消耗很多的能量，通过吃早餐的方式能为肝脏补充营养，从而帮助体力恢复，继续“工作”。

1.鸡蛋

早餐非常适合进食鸡蛋，鸡蛋的营养价值非常高，鸡蛋含有人体所需要的优质蛋白质和大量的氨基酸、矿物质和微量元素等，这些都是肝脏所必需的营养物质。

早上进食鸡蛋，能够迅速给肝脏提供营养，从而维护肝脏的健康。

2.燕麦

燕麦中的膳食纤维，有助于发挥肝功能，大家吃完燕麦后，会有很强的饱腹感，不想再吃其他食物，从而减少肝脏压力，养护肝脏。

燕麦口感甘甜（此处指的不是市面上甜脆美味的燕麦片），有益于脾胃，增强体力，能缓解脾胃不足引起的没有食欲、疲劳等症状，也可以泡在牛奶里吃。

3.绿叶菜

多数的绿叶蔬菜都含有丰富的维生素，可以改善体内的代谢状态，同时，维生素也是可以起到非特异性的保肝作用，对于肝脏是非常有好处的。

比如常吃的十字花科的蔬菜如菜花、西兰花、卷心菜等可以起到抗氧化的作用，同时，这种食物有利于养肝护肝；另外，木耳、各种菇类、银耳、洋葱等，也是比较好的养肝护肝的蔬菜。

4.蘑菇

微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。

蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以，平时应多吃一些，尤其是对于喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

专家建议，最好1-2周就吃一次蘑菇，将蘑菇和红酒一起烹调，能让健康效能加倍。

延伸：如何保护肝脏健康？

1.保持乐观心态

相信大家也是听过“气大伤肝”这句话，对于这句话来讲还是比较合理的，很多人总是莫名其妙的发脾气，对于这种情况来讲是要及时调整，平日里要尽量保持良好的情绪，寻求正确、健康的途径，比如运动，去释放自己的负面情绪。

2.坚持运动

每天早上进行一些比较简单的运动，可以起到调动身体积极性的作用，从而促进肠胃蠕动。

坚持运动有利于身体新陈代谢和血液循环，促进肝脏内毒素和垃圾的排出，起到养护肝脏的作用。

3.不要暴饮暴食

总暴饮暴食和不规律的饮食可损害肝脏健康，肝脏参与脂类代谢，暴饮暴食，高热量和高脂肪饮食，势必会让脂肪在肝细胞中堆积，增加患上脂肪肝风险。

所以，平时需调整好饮食，做好荤素搭配，每顿饭只吃7~8分饱即可。

4.烟酒不沾

养护肝脏还应该戒烟戒酒，通过不沾烟酒来避免有害物质获取。

很多人没有注意这个问题，长时间烟酒不离身，殊不知有害物质被人体获取，在体内慢慢累积，容易降低抵抗力，让某些重要器官明显功能下降。

要正确保养身体的人应该改掉坏习惯，尽量做到烟酒不沾，否则肝脏细胞在酒精和烟草有害物质的刺激下容易变性，这样发生病变的可能性大。

5.均衡膳食

俗话说：“病从口入”，同样，克服肝脏疾病的的方法之一就是均衡膳食；但是，现代人饮食生活中的脂肪性物质，比如吃肉过多，早已经成为影响身体健康的主要因素，因为肉类食品中含有的脂类物质，一旦摄入过量，肝脏的代谢负担加大，脂肪肝患病率就会增高。

所以，为了养护肝脏，还需控制饮食，从改善饮食开始，应该做到“多吃素，少吃荤”，多吃瓜果蔬菜蔬菜，有利于增强和改善人体免疫力，减少患上肝脏疾病的可能性。