27岁女子生吃一种水果，感染寄生虫，腹痛两年！专家：最近正大量上市，很多人吃错！

最近又到了荸荠大量上市的季节，它口感清甜多汁，还能清热化痰，深受大家的喜爱。但有很多人吃荸荠时陷入了一个误区，暗藏着健康风险！

在此小编要提醒大家：荸荠最好不要生吃！

之前就有新闻报道过：

一个27岁的姑娘腹部隐痛两年多，被查出肝内胆管乳头状肿瘤，医生将她的病因锁定为寄生虫感染，从她的内胆管中取出了两条姜片虫，这是寄生人体最大的寄生虫，可导致腹痛、肠梗阻，甚至衰竭、虚脱而死亡。

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她的寄生虫感染，就和喜欢生吃荸荠的习惯有密切关系。原来，荸荠作为一种水生植物，它生长的环境刚好也是姜片虫生存的绝佳环境。它的囊蚴附着在荸荠上，如果我们直接用牙啃荸荠皮生吃，幼虫就可能进入体内。尤其是荸荠的蒂，这个部位更容易长寄生虫。

除了荸荠外，其他的水生植物，比如菱角、茭白等，都有这个问题。曾有一项检测发现，一只菱角上，最多存在688个囊蚴！

其实囊蚴也很好消灭，用开水煮一分钟，它就很难存活了。因此，我们在吃这类食物时，一定要充分烧熟煮透。

01肉类

绦虫病最常见的就是猪带绦虫和牛带绦虫感染引发的，他们分别寄生在猪肉和牛肉上，在城市中主要就和吃生肉有关。

比如有些人为了保证口感，就爱吃一些带血丝的牛肉，或者涮火锅时稍微一烫就入口了。

有时候我们以为肉已经煮熟了，其实并没有。

节目中做了一个实验，用清水分别煮猪肉块、羊肉块和饺子，结果当水已经沸腾时，猪肉的中心温度只有40多度，个头最小的饺子，中心温度也远低于表面温度。

我们在烹饪肉类时，最好还是做到全熟比较安全。02淡水鱼虾淡水鱼、虾、蟹、螺等也可能存在寄生虫，生腌、醉等做法是无法彻底杀死的。第三次全国人体重要寄生虫病现状调查显示，部分地区生食或半生食淡水鱼虾习俗导致华支睾吸虫感染集中分布，尤其在珠江三角洲城镇与城郊地区感染率高达23.36%。

03某些蔬菜一些生食有毒的蔬菜，比如豆角、鲜黄花菜、魔芋等，含有一些毒素，食用时要充分煮熟，以免引起食物中毒。

1厨房用品生熟要分开很多家庭存在菜板、菜刀生熟混用的情况，这样隐藏着寄生虫感染的风险，尤其是一种叫做华支睾吸虫的寄生虫，可能会导致胆管癌。

寄生虫的传播途径主要是粪口传播，一些生的鱼、肉等食材中就可能含有这些寄生虫，切了这些食物后，如果再去切水果、熟食直接食用，就可能会被传染。家中最好准备两套菜板刀具，一套用来处理生的食材，一套用来切水果和直接入口的熟食。2家有宠物要注意家中如果有宠物，即使是已经用了驱虫药，最好也不要给它们喂食生肉， 生鱼虾等。撸完猫狗，特别是流浪猫狗，一定要把手彻底洗干净再进食。

（健康谈）