今天，小编就开启一瓶2017年的茅台王子，陪着你一步步来体验！

酱酒热的缘起

其实，白酒自泸州老窖开天辟地，荣膺行业“浓香鼻祖”的桂冠以来，后来的汾老大、五粮液前赴后继，都曾各领风骚数十年，如今城头的大王旗，早已换成了自称“国酒”的贵州茅台！酱香型的酒故事与酒传说也跟着茅老大的起势变得越来越多，多到平日里的酒局大家在举杯前，都要谈上一谈，无论摘自哪个部分，“论”酒莫问出处嘛！

如果跳出这个圈子转头来看，显然是热过头了。一些专家也为“具有金融属性”的茅台摇旗呐喊，其中尤为著名的是资本市场上赫赫有名的林姓私募大佬，重仓茅台20年，成为股市一代传奇！进一步强化了茅台的那个“属性”的属性！现在市面上有钱也买不到1599的平价飞天，京东等电商平台为了引流，每日限量发放，引得一众茅粉，早早蹲守在手机前，就等吉时一到，拿手指发了疯似的叩击屏幕，疯狂之后又是冯导的那“一声叹息”，真是“小茅虐我千百遍，我待小茅如初恋”！说到底不过是一瓶酒，有道是：得不到的，永远是最好的。“难得”与“天价”，不断双向强化。什么时候才能冷一冷，这要看城头哪天能换了旗帜，新的故事掩杀过来……

藏酒仅仅是为了喝吗

抛开资本助推的那些狂热不说，能储藏茅台的，实力不是一般的强，但我等工薪一族依然可以量入为出，储放些中低端的高度酒。像茅系的王子系列、赖茅系列、汉酱、仁酒等；郎酒系的郎牌郎、珍品郎、红10、红15等，当然到珍酒、习酒、国台、钓鱼台、金沙等酱酒家族里寻一寻，都是不错的选择，适合的就是最好的。君不见，藏酒之乐不在价格，在乎藏储之间也。

走近储酒间，甚至是一方空间不大的酒柜，静静地看着你的藏品，似乎再一次看到了，粮食的耕种、收获、蒸煮、勾调……从一粒粒到一滴滴，这是时光的蜕变，岁月的精华！这内心的起伏碰撞，显然不仅仅是饮用所能完全涵盖的价值。随着时间的慢慢累积，会让你愈加珍惜和期待！

怎样更好地释放陈年酱酒的饮用价值

被饮用，是酒一生的宿命，是白酒昙花一现般生命的绝响。从一粒粒到一滴滴，经过多少人的多少双手的侍弄，最终成就你，你就是那个最终摘果子的人，幸不幸运？

1.观色

打开手边这瓶2017年7月生产的茅台王子，缓缓入杯。酒体透亮澄澈，淡淡的黄色，彰显着一种岁月的厚重感，内心的那种珍惜、期待又多了几分。将酒从玻璃杯换入白瓷杯里，淡黄色更为明显，给人一种饱满、浓稠而又悠远的感觉。

2.闻香

王子的茅系酱香味还是很有辨识度的。自从倒出瓶口的一刹那，那种浓烈的焦香气便扑鼻而来，就像一下子将葱花扔进熬开底油的热锅里，那种“爆香”的感觉，很有冲击力！将鼻子抵近杯口，慢慢转动杯壁，再轻轻晃几下，那种复合的味道，袅袅散发，更是难以言说。再闻闻刚刚倒过的空杯，余香依然浓烈。

3.品味

同样是一款这样的老酱酒，一饮而尽，寻求的是舌尖单纯的感观刺激，更多的是辛辣！而慢慢地细细地啜饮，老酱酒酒体中饱含的那种丰厚的味道则会次第打开。就像江湖武林，同一功夫绝学，有人只能花拳绣腿，有人却可以独步天下。他们对于功夫的诠释又怎能一样呢？酒，也可以通过细品，打通你的任督二脉，尽可能多的品试到酒味背后的丰富层次！

只许一小口，舌尖最先分解酒的陈味，舌尖配合唇齿，再搅动几回，那种焦香、果香、粮食的陈香……经过岁月的沉淀，变得异常的醇厚、圆润。吞咽后咂咂嘴，搜寻几次口腔内的余味，再使劲哈几口气试试，那种自内而外的气味，依然是那好闻的酒香，而不是与胃酸交合之后的酒臭气（呵呵！原来，最初的饮用方式决定了，有人只能成为酒徒，有人却能成为酒圣 ）。

中国酒文化源远流长，博大精深。如果用把玩藏品的那种态度，来饮用一款珍藏多年的老酱酒，是不是还会品到智慧的酝酿，日光的味道，岁月的风华……

由此，我可以很确定的告诉你，不仅仅是酱香型白酒，其他香型的高度酒也是值得收藏的。藏的过程，像养花侍鸟一样，是一种心灵的寄托，岁月的滋养，情感的期待。你，有答案了吗？

另外，做一下友情提醒：现今还是不要去挤什么酱香的热闹吧，浓香型、清香型等等其他香型的白酒不香吗？谁可知，几年过后，也许又是一地鸡毛！风头过后的茅老大也会像曾经的老大们那样，悲情演绎“我吹过你吹过的风”告诫自己的拥趸们！