冬至要吃饺子，除了白菜肉馅的，分享3道特色水饺，美味好吃流口水，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这冬至呀要吃饺子，可是咱们的传统习俗，但是很多朋友，在冬至这一天，只会吃白菜肉馅的，光吃都吃腻了，并且白菜容易出水嗯，没点厨艺的还包不好吃，

接下来我江一舟，就分享给您，三道特色水饺，个个美味好吃，馋的我也是直流口水，废话不多说，接下来就把这3道特色水饺的详细做法，分享给你，跟着我往下看吧，朋友们。

一、芹菜肉馅饺子。

冬至要吃饺子，除了白菜肉馅，再分享给您三道特色水饺，这第一道就是芹菜肉馅的饺子啦。芹菜今年非常实惠，水分丰富营养高，口感清脆，包出饺子特别好吃，接下来把做法分享给你。

准备一斤肥三瘦七的五花肉，剁成肉末，碗里放上三两开水，放两个花椒泡五分钟后，把花椒撇出去，把花椒水分三次，倒在肉馅里面，充分的搅拌均匀，让肉馅吸足水分，

然后放生抽，老抽，蚝油，精盐，鸡精，味精，13香，搅拌均匀上色提味，最后切点葱姜末，撒在肉馅上面，然后用热油炸香后，搅拌均匀备用，芹菜择洗干净后，切成碎末，先放点香油拌一拌，这样才不出水，然后再和调好的肉馅拌匀，馅就调好了，然后准备面皮

一斤面粉，冬天放三两清水，夏天放四两清水，放上盐，增加面皮的筋性，然后揉成面团，擀成面皮，把肉馅包在面皮里面，捏成饺子，

水开再下锅中火煮上3到5分钟，直到水饺漂在水面上，就可以捞出来吃了，面皮劲道，肉馅鲜嫩多汁，美味好吃的流口水。

二、胡萝卜鸡蛋。

冬至要吃水饺，别只会做白菜肉馅的，再分享给您，这道胡萝卜鸡蛋馅的水饺，胡萝卜清肝明目，味道清香，鸡蛋含有丰富的蛋白质，特别适合冬至吃，接下来把做法分享给你。

胡萝卜清洗干净，削掉外皮，先切成细丝，然后切成末之后，放在盆中，先放上点香油拌一拌，胡萝卜才不容易出水，然后碗中打入鸡蛋6个，充分的搅拌均匀之后，下锅炒熟，倒在案子上面，切散切碎，晾凉后和胡萝卜放一块

最后再放点泡好的红薯粉条切碎，然后只需放上一勺蚝油，一勺生抽，再来适量的盐，鸡精味精13香调味，搅拌均匀之后，馅就做好了，

面皮还是按照上面的做法，然后把馅料包在面皮里面，水开煮上3到4分钟，就可以捞出来吃了，味道清香，爱吃素的朋友，一定要学会这道水饺，美味好吃流口水。

三、羊肉大葱。

冬至要多吃水饺，只会做白菜肉馅的，再分享给您这道，羊肉大葱馅的水饺，羊肉性温，越吃越暖和，配着大葱吃，还能增强抵抗，味道鲜香，接下来把做法分享给你。

新鲜的羊后腿肉一斤，剁成肉末备用，半个紫皮洋葱，切成细丝，放在榨汁机里面，倒上半碗清水，榨成洋葱汁之后，把洋葱渣子过滤出来，倒在羊肉里面，这样能给羊肉去香增腥，

然后再放适量的生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，然后少切点姜末，多切点大葱末，放在羊肉上面，烧点热油炸香后，搅拌均匀，馅就调好啦，面皮还是依照上面的做法，

然后把羊肉大葱馅，包进面皮里面，水开中火煮三煮五分钟，就可以捞出吃啦，味道鲜香，美味好吃流口水，快做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道，冬至要吃水饺，你别只会包白菜肉馅的水饺啦，我分享给您的这3道特色水饺，您也可以试一试，个个美味好吃流口水，我是大厨江一舟，咱们下期见。