来南京不得不尝的本帮特色美食

原创：食上百味

南京是个美丽的城市。她位于长江下游，东望大海，西达荆楚，南接皖浙，北连江淮。她拥有“石头城”的别称和“江南佳丽地，金陵帝王都”的美誉。

说到南京，不得不说南京的鸭血粉丝汤，南京鸭血粉丝汤，历史悠久，制作工艺独特，是南京的传统本帮菜系，也属于金陵菜和金陵小吃！南京的鸭血粉丝汤口感鲜美，汤汁清淡，但却色香俱全，是南京的地标性美食之一，尤其是在天气尚冷的季节里，喝一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，既暖身又暖心！

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

金陵汤包，又称南京灌汤包，历史悠久，造型精美，制作工艺独特，色香俱全，属金陵菜和金陵小吃，以汤多为主要特点！南京灌汤包，因“皮薄、小巧、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香可口，”色泽如玉而著称，也是一道能让游客记住南京的地标性小吃！

如果你来南京旅游，请你一定要亲口尝尝以上的特色本帮菜，因为它们会给您不同的美食体验，而且它们也在一定程度象征着这座城市的饮食文化和历史！