大虾这样吃比水煮有味比油炸营养，操作简单方便，看一眼都能学会

#冬日生活打卡季#

大虾这样吃比水煮有味比油炸营养，操作简单方便，看一眼都能学会。

虾肉嫩味鲜是个男女老少皆喜欢的营养食材，随着生活水平的提高，吃虾是件非常稀松平常的事儿了。大家越来越了解虾的好，也就越来越喜欢吃虾了，高蛋白低脂肪，既能给身体补充营养，补钙等，还能提高身体的免疫力，而且我发现身边人吃虾的频率比吃肉要吃一些。今天我也买了一些大虾，这可是孩子点名的大虾，虾的吃法真的是多种多样的，而且大多比较简单快手。

我今天这一盘虾依然是一道简单快手的吃法，只是与往常有那么一丁点儿的不同，就是将平常用的食用油换成了黄油，唉，就这么一换，就不是我们平时吃惯了的那个味儿了，这带着淡淡奶香味的蒜蓉虾味道真是绝了。我第一次做就爱上了这个味道，有点儿外面大饭店的味儿，又嫩又香真是太好吃了。这个做法比水煮更香，比油炸更健康，操作起来也是简单快手没技巧的，很适合家常烹饪。

做大虾的第一步一般都是去虾线，这样吃起来更干净卫生，但有些人总觉得这一步麻烦，我习惯用虾头上部扣开，然后轻轻往后拽，这样一条的完整的虾线和虾头部分一起去除。这个操作可能一开始掌握不好力道，不过尝试几下后就会变得非常简单的，而且这样处理过的虾非常的干净，吃起来也方便了，不要担心虾头部分的什么重金属了。现在就把这处鲜香美味的黄油蒜蓉虾分享给大家，详细操作见下文。

【黄油蒜蓉虾】

所需食材：

大虾500克、黄油适量、胡椒粉适量、大蒜4瓣、香葱适量、生姜2片、料酒1勺、盐适量。

具体做法：

1、将买回来的鲜活的大虾去头去虾线，用右手大拇指从虾头上面掐断，慢慢拽出虾线，再将大虾开背，这样更好入味。

2、将处理好的虾尾用清水再清洗一遍，然后用姜、葱、料酒、盐和胡椒粉一起拌匀腌制15分钟左右，去腥入味。

3、腌制虾的时间用来准备蒜蓉，去皮后剁碎，喜欢辣的就再准备一些辣椒。

4、如果是不粘锅就先将腌制好的虾，不要放油，先煸炒出虾的水汽，等虾变色。

5、放入黄油和蒜蓉炒出香味，炒至蒜蓉金黄更香哦，火不宜过大，防止炒糊了。

6、炒至大虾熟透，加适量的胡椒粉和盐调味即可出锅。

超级鲜香的黄油蒜蓉出锅了，虾非常的鲜嫩，而且还带着一股淡淡的奶香味，这是用黄油才有的味道，吃起来的口感非常地鲜美。肉嫩味鲜营养好，大人孩子都很喜欢吃，这做法也是很简单方便的，毫无技巧可言，大家都要尝尝这个做法哦。操作简单快手，看到这里的朋友都会了吧？常给家人做虾吃，营养又美味，特别是家有孩子的要常吃，而且尽量把虾头去掉别给孩子吃，因为虾头部分含有重金属。好了，今天的黄油蒜蓉虾就分享到这里了，操作简单，营养又美味，大家快快吃起来吧。

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