盐吃多了会怎样？

盐的作用不仅仅是让您的食物味道更美味——它对您的身体正常运作很重要。钠是食盐的主要成分之一，可调节血流量和压力，并有助于在神经和肌肉纤维之间传递信息。氯化物是食盐中的另一种化学物质，有助于消化。你饮食中的食物需要有足够的盐来补充这些营养素，以保持你的健康。

但是吃太多盐可能会对身体有害。加工食品都装满了这些东西；餐馆在食物中添加更多的盐以使其味道更好。因此，越来越多的人正在吃高钠饮食（有时甚至自己都不知道），这对人们的健康产生了相当大的影响。

当您在饮食中摄入过多的钠时，您的身体会储存额外的水分。这是因为从血液中滤除废物的肾脏负责保持人体的电解质平衡，例如钠、钾和水。

饮食中的盐分越多，意味着肾脏会在系统中保留更多的水分。这会产生很多不良影响，例如水肿（手、臂、脚、脚踝和腿等部位肿胀）；一般来说，更多的液体意味着更多的血液流经静脉和动脉。随着时间的推移，这会导致它们变硬，从而导致高血压。

您可能已经知道盐会使您口渴——这是身体试图纠正钠水比的方式。大量饮水会加剧水肿和血压问题。但饮水不足会迫使身体从其他细胞中吸取水分，从而使您脱水。

摄入高钠饮食的人通常会因为水分过多而排尿更多。每次小便时，您的身体都会流失钙质，这种矿物质可以强健骨骼和牙齿；小便过于频繁，身体可能会流失过多的钙质，从而削弱骨骼并加剧骨质疏松症。

然后是没有人完全理解的影响。一些研究发现，过量的盐会导致溃疡、感染，甚至可能加速胃癌的发生。没有人十分清楚这是为什么，一些研究人员怀疑钠还可能会破坏胃粘液层。

根据2020 年的一项研究，摄入过多的盐也会对人的认知功能产生负面影响。

因此，食用过多的盐会对健康产生长期的严重影响。

但是很多人饮食中的钠摄入量远远超过6克的每日推荐值。

希望越来越多的人能够更多地了解他们摄入的盐分，相应地调整他们的饮食，从而变得更健康。