来凉寻“羊”记

【来源：武威文体广电旅游局_图片新闻】

沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。

不知不觉又进入最适合吃羊肉的季节

冬天就适合吃羊肉呀

作为秋冬餐桌的必备美食

羊肉的吃法可太太太太多了！

烤、炖、涮、焖、炸.....

只有你想不到的烹饪方式

没有“羊粉”搞不定的羊！

冬天说来就来，刺骨的寒风，冰冷的飘雪，心烦的雾霾无不提醒你时至冬日。冬天人们好像更有时间研究膳食增补，养膘增肥，所谓冬令进补大概就是这个意思，羊肉算得上比较好的补品了，而民勤羊肉应该是羊肉中的战斗机了，绝对的上品。

汉朝就延续至今的民勤羊肉，必须为您推荐！甘肃省的民勤县有“中国羊肉之乡”的美誉，民勤羊肉更是我国的地理标志保护产品。吃过的民勤羊肉的朋友都对它赞不绝口！民勤羊肉具有无腥无膻、肥而不腻、软硬可口、鲜美多汁的品质，可煮可焖、可炒可烤的羊肉系列套餐，不仅成为民勤饮食文化中最重要的内容，而且在五湖四海的宾朋中更有“杭州风景美，民勤羊肉香”的美誉。

羊肉最受欢迎的吃法当然是“烤着吃”啦！肥瘦相间的民勤荒漠羊排，撒上一把勾魂的孜然，羊肉一点儿膻味都没有，焦黄酥脆，色泽诱人！吃下一口超满足

炭火哔啵作响，羊肉滋滋冒油。陈酿几两，欢笑满屋，情谊在氤氲的蒸汽与扑鼻的香味中升温。

说到烤肉就一定要说说民勤的馕坑烤肉了，制作馕坑烤肉时，选用未成年的小羊羔，把秘制调料搅拌成糊状，均匀涂抹于肉里肉外，然后做个全身“按摩”，再用西北特有的馕坑反复熏烤，烤制出的羊肉，油亮生辉、鲜嫩皮脆、香气四溢、味美可口、回味无穷。

天气渐冷，安排一顿“涮羊肉”再好不过了~

涮羊肉，又称为“羊肉火锅”。选取鲜美的羊肉，切成薄片，用筷子夹着羊肉在锅内烫涮，见肉片呈灰白色时，即可夹出。再蘸上您喜欢的酱料，同羊肉一起送入口中，酱料的香气与羊肉的回甘在每一寸味蕾绽开，所有的烦恼烟消云散，所有的疲惫化为享受。

蔡澜曾列了一份“死前必吃”的美食清单。其中肉类，只有羊肉：“肉只有羊了。没有一个懂得吃的人不欣赏羊肉。”羊肉的美味，只要吃过的人便念念不忘。

羊汤，羊锅，羊肉串，此刻，只道是美味；暖胃，暖身，又暖心，此刻，向着温暖出发……

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com