冬天气温下降，出汗减少，容易导致各种消化液分泌增加，人们食欲大增，这也是血糖升高的因素之一。因此，糖尿病患者应在医生的指导下，根据自身情况制订科学饮食方案，控制主食，忌食甜点。

到了冬天天气寒冷，许多糖友会觉得这是后来一碗汤，可不就是暖呼呼的，但是糖友喝汤也是有讲究的，需要注意如下事项：

1、慎选煲汤食材和用量

糖尿病人做汤，可以以白萝卜、白菜、菠菜、油菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苋菜等为主， 稍微增加一些海带、紫菜等本身就带有鲜味的食材；蔬菜汤里可以加上鸡蛋花、肉沫等味道更好，又营养也不会增加血糖升高的负担， 糖尿病友餐前饮用150 200毫升的汤品就可以了，以蔬菜汤为主，，喝得多了不好，这样反而增加胃的负担影响消化，尤其老年人胃肠功能本来就退化，所以要适量喝。

2、注意食材烹调方法

要用盐少，用植物油最好，且不要过多，如果感觉味道不香，可加少许香油，如果要饮用肉类汤品时，应尽量将汤品上的油脂撇去后再饮用。另外，不要过度熬煮，通常是大火烧开后转小火煮熟食材即可，时间短、味道清鲜、色泽美观。

3、喝汤不可趁热

汤上面往往有一层油，往往很烫，有些人就是喜欢喝滚烫的汤，跟你们说，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60 的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。多吹凉一点再喝，别太急，喝50 以下的汤更适宜。

4、喝汤顺序有讲究

西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐；中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。

5、糖尿病人喝什么汤好

• 豆麦汤：

黑豆30克，浮小麦30克，莲子12克煮熟以汤代茶。功能补益心肾，固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚，肌表不固症见心烦失眠，健忘多梦，腰膝酸软，自汗盗汗，神疲乏力者。

• 双耳汤：

黑白木耳各l5克浸泡煮汤，加盐少许饮汤。滋阴润肺，补益肝肾。适用于老年糖尿病并发高血压，视网膜病变，眼底出血之肝肾不足，阴虚肺燥之头晕目眩、视物不清、双眼昏花等症。

• 鲫鱼汤：

鲫鱼1条，黄豆芽30克，通草3克。鲫鱼洗净炖煮加入豆芽、通草，煮熟供食。功能利水消肿。鲫鱼味甘性平，益胃和中，补养诸虚；豆芽、通草健脾利水消肿。适用于糖尿病并发肾病、肾功能不全而肢体浮肿，小便不利，倦怠懒言，神疲乏力，体虚纳差者。