大家好,我是一个特别喜欢研究各种美食的帅哥,如果您也喜欢做美食,记得关注我,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,这样以来可以做出更加好吃的美食,让我们的厨艺得到提升。
导语:大暑天千万不要放过它,营养美味又好吃,大人小孩都喜欢
俗话说“冷在三九天,热在三暑天”,这个已经进去了大暑,遇到了一年四季最热的时候。这个时候的天气热的人们都是浮躁不安,也没有啥心情吃饭。没有心情吃饭的时候我们人体对营养成份的摄取也就没有了。所以我们一定要吃高营养成份的食材。
今天壹周要给大家推荐的是西兰花,西兰花被称为“维生素之王”,它里面的维生素含量特别的齐全,而且很丰富,所以仅仅用它就可以补充人体一天所需要的维生素含量,所以千万不要错过哦,接下来看看我们是如何制作的吧!
【西兰花肉末蛋皮卷】
准备食材: 西兰花,肉末,胡萝卜,鸡蛋,水淀粉,食用油,食盐,十三香,蚝油,老抽,胡椒粉,蒸鱼豉油,小米辣
具体做法步骤如下:
1.先将西兰花全部用刀切成小朵,切好之后放在一边。锅中烧开水,水开之后把西兰花小朵放入开水里面,将西兰花焯水一遍,用勺子不停地翻搅西兰花,让它们可以均匀受热。把西兰花焯水至断生捞出来放在一边备用。
2.把西兰花晾至不烫的时候放在案板上面用刀将其全部切碎,切成西兰花碎末,全部切好之后放入盘子里面。胡萝卜擦成细丝,放在案板上面用刀剁碎,全部剁成碎末之后放入大碗里面备用。再准备适量的肉末放入另外一个碗中。
3.在放有肉末的碗中放点食盐,十三香,蚝油,老抽,胡椒粉进去调味。用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀。然后加入刚才切碎的西兰花和胡萝卜碎末进去,继续用筷子搅拌,将碗里面的所有食材充分地搅拌均匀待用。
4.碗中打入四个鸡蛋进去,加入水淀粉搅拌均匀。平底锅预热,刷上一层食用油进去,把刚才搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅里面,煎成鸡蛋皮,把一面煎熟之后翻个面继续煎,两面都煎熟之后关火出锅放入盘子里面待用。
5.把刚才搅拌好的馅料取出来放在鸡蛋皮上面,然后顺着一个方向将其卷起来,全部做好之后放入盘中。冷水上锅,放进去盖上盖子大火蒸25分钟的时间。时间到关火出锅切成小块,切好之后放入盘中,撒上蒸鱼豉油,放点小米辣进去就可以直接食用了。
一道美味好吃的西兰花肉末蛋皮卷就做好了,吃起来鲜嫩营养,肉香爽口。西兰花这样做,吃起来一点也不浪费,小孩子也是非常的喜欢吃,一定要试着做起来哦!今天的分享就到这里了,有喜欢的记得点赞分享一下再走,还有什么想吃的不会做的可以留言哦!
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更新时间:2024-10-26
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