#八卦手册#
暮秋时令的记忆
文/多索
常常把悲歌散楚误诵成九月深秋兮,四野飞霜。天高水涸兮,寒雁悲怆。
其实想说的是过去的深秋,清晨呵口气,像是喷出一道白白的雾,冷嗖嗖的要常常搓搓手才受得住。
现在暖冬,这景像很少有了,大约是环保出了些状况。但有两件事是深秋才有的:一件是上山摘柿;一件上山敲板栗。
柿子过去摘来刨去皮,晒两天就软了,皮有点里,但味道是甜甜的,特别好吃。还有一种柿子是放在箩筐里,一层柿子一层米糠,等软了再吃,是非常的甜。
柿子在箩筐里几天后,就歇歇会去扒开米糠,把柿子一个一个捏过去,哪个软了吃那个。那味道真是吃生蛋黄一样,一次能吃好几个。
“柿子挑软的捏”这个词,是指软弱的人好欺负,大约出处就在这里。
柿子好吃,却被污名化,说吃了会结石,人们在这个问题上最守得住口,一般不吃。
加之现在有人用硫磺薰柿饼,颜色真是好看,金黄色,又糯,可是对身体不利,让原本就名声不好的柿子雪上加霜,益发没市场,剩下满山遍野的柿子成了鸟类口中餐。
吃不了的柿子成了好风景,摄影家没几个没拍过柿子。因此,柿子纵然没人吃,但还是剩下一道风景,任人欣赏。
栗子也是大自然给深秋送来的礼物。这东西不好炒,炒不好就不好剥,那层护皮粘在栗子肉上,没剥几个,拇指指甲就痛了,要好几天才痊愈,因此懒得吃这美味板栗。
丽水中山街与继光街路口,有家“好上好”板栗店,在这里好几年了,就是能把栗子炒得好吃又好剥。去买栗子时,没有几次不要排队的。
板栗是穿着带刺的外衣,开裂成熟一颗掉落地上一颗。少时在家乡叫敲板栗,成熟期就不等待自然掉落,就拿个竹竿猛敲。
小一点栗树还被使劲摇,掉落后拣来就在山上烧把火,把板栗放火里烧,爆开后就剥开吃,不过火中取栗子,常会烫手。
估计“火中取栗”这个词,由来大约也是这个意思,比喻冒险行事,倒是很贴切的。
不过也有一说,是西方“火中取栗”这个词,是来自一个童话,火塘中取栗子,还有比喻是冒险行事没得到好处。
他们秋天蛋糕房里栗子味的甜点,诸如蒙布朗、奶油千层等等都是在差不多这时候上新,一年只卖一季,很有限定的意味。
秋天,金黄静美的画面,因为冬至节快到了,秋天又要刹那而过了。今年这个秋天,是疫情故,定会令人铭记于心。
如同这个秋天,一切乍现的事,就像流星划过天空,烟火在黑暗里绽放,道一声天凉好个秋……
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编辑 高山
页面更新:2024-05-04
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