本是免费一日游，却花8000买来假老酒，行家：3招识别科技与狠活

前段时间，同事小李到贵州旅游。就在他计划回来的前一天，在一个景区附近遇到了一位摆地摊的老汉。

这老汉说自己家里遇到了变故，急需要用钱，所以就想将自己收藏的两瓶茅台卖掉。据老汉说这两瓶酒是90年代的铁盖茅台，现在一瓶起码也值个七八千。

小李看这老汉面相朴实，而且不会用智能手机上网，于是就趁老汉不注意的时候上网查了查，发现这酒目前市场上的收藏价在一万多。他心想要是买回去再卖掉，一定能小赚一笔。

经过一番讨价还价，小李把价格从1万砍到了8000。老汉还一脸吃亏地说，要不是急着用钱，这个价绝对不会出手。小李则觉得赚大发了，并且取了一笔现金付给老汉。

但是当他把这两瓶酒交给一位收藏老酒的行家估价时，行家却告诉他，这两瓶都是“假酒”。小李一脸懊悔，说自己怎么那么倒霉，那天本来是免费一日游，却花8000买了假老酒。

行家也只能劝他吃一堑长一智，以后遇到这种事，万不可贪小便宜。并且教给他3个避免以后再入坑，能一眼识别假老酒的方法。

一：包装上是否留有岁月的痕迹

1986年8月份以前的茅台酒，最为人所熟悉的一大特色便是用绵纸包裹酒瓶。透过裹在酒瓶上的绵纸，能感受到历史的气息。

真茅台的全绵纸外表会留有岁月的痕迹，但里面是干净的。而假茅台往往会将绵纸进行做旧处理，整张纸颜色就像放在酱油里，或者有颜料的水里浸泡过一样。

二：酒体颜色不纯正

长时间存放酒体颜色变黄，确实是酱香型白酒的特色。但是仅仅通过颜色来判断是不是老酒，并不是一个绝对的标准。

酒体发黄是受很多因素的影响，比如原料、储存环境、工艺、温度、储存容器等等，都可能在某种程度上让酒体变黄。

老酒存放时间越长，肯定越黄，但也是微黄透明，颜色也是比较淡的。如果遇见颜色发黄很明显的酒，多是用添加剂调出来的颜色。

并且，有些香型的白酒，即便是存放100年，也不会变黄。比如清香型白酒，便是如此。

三：渠道是否正规

如今的酒水造假现象非常严重，尤其是像老酒这类利润非常高的产品，不管是线上线下，都是造假的重灾区。所以只有通过正规渠道购买的酒水，品质才有起码的保证。

而那些“野生”的线上博主，或者像小李遇到的“地摊”大爷，十有八九卖的都是假货。

其实人们之所以那么青睐老酒，除了利润高外，最重要的是老酒存放时间越长，口感越香醇。尤其是酱香型白酒品质口感变化最明显，酒圈里就有“酱酒存一年，酒质翻一倍”的说法。

所以，有经验的老酒友就会存上一些酱酒，慢慢享用。那么这类日常饮用的酒，往往都是一些价格不高，但是品质优良的酒。比如这款产自茅台镇核心产区的木台厚道酒，便是如此。

说起这款酒，它还是飞天茅台的“远亲”。早在70年代，如今的国家级品酒大师冯小宁刚入行时，便跟随茅台老厂长李兴发学习酱酒的酿造与勾调工艺，之后便参加了著名的“异地茅台”项目。

多年后，她将自己数十年来的从业经验精心提炼，酿造出了这款酒。因而，这款酒是以飞天茅台为模板精心酿造而得。

其原料与工艺，都与飞天茅台一致。每一瓶酒从原料投入生产，到最终上市，都至少历时6年时间。漫长的时间不但使得酒体中的有害物质充分挥发掉，饮后不头痛、不口干，而且还具有老酒的风味口感。

它一开瓶就散发出一股粮曲香与果馥香混合的细腻香气，入口如温水般温润不辛辣，落口醇厚香绵、醇甜爽净。