11月7日立冬，多吃七款肉类美食，温补益智，强身健体身体好

大家好，这里是邱哥说美食，11月7日就是立冬时节了，也是24节气中冬天的第一个节气，意味着我们已经从秋天进入了冬天。这个时候，是滋补身体，提高身体抵抗力的黄金期。所以，大家的饮食方面需要注意，建议多吃七道肉类美食，温补益智，强身健体身体好，平安进入冬天。

板栗红烧肉

一.板栗红烧肉

食材准备：

五花肉，板栗，葱姜蒜末，八角，桂皮，香叶，葱花。

做法流程：

1.五花肉清洗干净，切成大块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后捞出控干水分备用，然后把板栗去壳清洗干净准备好，切好葱姜蒜末。

2.起锅烧油，油热后倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入五花肉翻炒，粘上糖色后，放入葱姜蒜末一起炒香，接着放入适量的食盐、生抽、老抽和蚝油调味，翻炒均匀。

3.再放入板栗，倒入适量清水，大火煮开，然后转中小火焖煮40分钟左右，再大火收汁，撒上葱花即可出锅，开胃健脾，老少皆宜。

板栗红烧肉

二.盐焗鸡翅

食材准备：

鸡中翅，姜片，葱段，葱花。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，一分为二剪开，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒、淀粉和盐焗鸡粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.起锅烧油，油热后倒入鸡翅油煎，煎至两面金黄熟透，即可盛出装盘，撒上葱花点缀即可，滋补益智，入味好吃。

盐焗鸡翅

三.电饭煲叉烧肉

食材准备：

梅花肉，葱段，姜片，熟芝麻。

做法流程：

1.梅花肉清洗干净，切成大块，然后加入适量的叉烧酱和生抽，放入姜丝，抓拌均匀，腌制1个小时备用。

2.电饭煲刷油，然后铺上姜片和葱段，再把腌制好的梅花肉放上去，淋入腌肉的酱汁。

3.然后按煮饭键，煮熟后盛出放凉，再切成薄片，撒入熟芝麻，淋入剩余酱汁即可，温补益智，开胃健脾。

电饭煲叉烧肉

四.可乐鸡翅

食材准备：

鸡中翅，葱姜蒜末。

做法流程：

1.鸡中翅清洗干净，改花刀切好，然后擦干表面水分，接着起锅烧油，油热后倒入鸡翅油煎，煎至两面金黄，拨在一旁，用底油爆香葱姜蒜末。

2.然后一起翻炒均匀，再淋入适量的生抽、老抽和蚝油，继续翻炒，接着倒入半罐可乐，焖煮30分钟。

3.然后大火收汁，即可出锅，清甜美味，下饭好吃。

可乐鸡翅

五.豉汁鲈鱼

食材准备：

鲈鱼，姜丝，蒜瓣，小米辣，葱段。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，剁成小块，然后加入适量的食盐、料酒、淀粉、生抽和蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟备用，接着准备好全部配菜。

2.起锅烧油，油热后倒入腌制好的鲈鱼块油煎，煎至两面金黄，盛出备用，接着用底油爆香姜丝、蒜瓣、小米辣和豆豉爆香。

3.再倒入适量的生抽和一丢丢白糖调味，放入适量清水，大火煮开，接着放入鲈鱼和葱段，翻炒几下，再焖煮3分钟，即可收汁出锅，下饭好吃，老少皆宜。

豉汁鲈鱼

七.蒜香蒸排骨

食材准备：

排骨，姜蒜末，豆豉。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后起锅烧油，油热后倒入姜蒜末和豆豉爆香，然后淋在排骨上。

2.再加入适量的淀粉、食盐、生抽和蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

3.起锅烧水，水开后，排骨上蒸锅蒸煮25分钟，再撒上葱花点缀，即可出锅，入味好吃，温补益智。

蒜香蒸排骨

七.温补炖羊肉

食材准备：

羊肉，青皮甘蔗，马蹄，红枣，姜片。

做法流程：

1.羊肉切成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入适量的料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中，再加入两块姜片。

2.甘蔗用食盐搓洗干净表面，清洗干净，然后切成小块，倒入炖锅中，接着把马蹄去皮，清洗好，一起放入，再加入几颗红枣。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的的食盐调味，即可出锅，温补健康，老少皆宜。

温补炖羊肉

以上推荐的七道肉类美食，道道温补益智，健康好吃，特别适合现在立冬时节安排，喜欢的朋友，收藏起来，做给自己家人吃吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。