螃蟹超营养却让人拉肚子？岛内专家提醒：4类人最好别吃

目前正是秋蟹肥美季节，饕客们早已食指大动、着手开吃，但为何有些人吃螃蟹后，却会拉肚子，营养师表示，螃蟹性寒，孕妇、容易腹泻、皮肤搔痒、体质寒凉的人较不建议吃，若仍想食用，可加入姜、麻油或黄酒，以达到驱寒又去腥的效果。

营养师马凤吟在其社交帐号表示，螃蟹营养价值高，不仅蛋白质丰富，也含钙、磷、锌等微量元素，脂肪含量也低，但要注意“蟹膏”与“蟹黄”是胆固醇含量最高的地方，因此高血脂症、高血压、痛风及心血管疾病的人要少吃。她并说明，蟹膏、蟹黄其实都是生殖器，蟹膏由公蟹的副性腺及其分泌物（包括精液）组成，蟹黄主要是母蟹的卵巢及卵细胞。

马凤吟表示，螃蟹性寒，适合胃阴不足体质食用，象是容易口渴、便秘的人可以多吃蟹，但对孕妇、容易腹泻、皮肤搔痒、体质寒凉的人较不建议吃。不过也不是都不能吃，通常会加入姜、麻油或是黄酒，驱寒又去腥，但孕妇每个人体质不大相同，尽可能避开食用。

她并提醒，因螃蟹富含蛋白质，要避开富含单宁酸的食物一起食用，例如柿子、茶；因单宁酸与蛋白质容易凝结，不易被消化，严重会引发肠绞痛，若要食用，两者间隔1小时以上较好。（来源：中时电子报）