中医药科普-秋收冬藏，养生进补用哪种“参”？

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秋收冬藏

“秋收冬藏”出自《史记.太史公自序》，原本意思是秋天收割谷物，冬天贮藏粮食。我们中医所讲的秋收冬藏是指：秋季容易使人感到压抑，需要收敛情绪，保持心境平和、乐观淡然；冬季则应养精蓄锐、修生养息。

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我国自古以来就有在秋冬季节运用食药同源的方法来培本固元，达到养生保健的目的。尤其是“参”，在日本、韩国，包括北美、欧洲，都是非常常用的秋冬季节养生保健药。今天我们就来浅聊常用于进补的人参、党参、西洋参有什么不一样，方便对照看看您适合哪种。

· 人参 ·

人参是驰名中外、老幼皆知的名贵药材，称为“百草之王”，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。

禁忌：反藜芦，畏五灵脂，恶莱菔子、皂荚，均忌同用。

人参主要分类为：白参、红参。

在人参加工的产品中，除红参以外的各种加工品，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

主要作用特点为：

大补元气：适于元气虚脱。

补脾益肺：可治脾，肺气虚。

生津止渴：用于津伤口渴，消渴。

白参性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。 若阴虚之体，相火易升，则宜用白参，不宜用红参。

“人参生用气凉、味苦而补阴。”

——《月池人参传》

红参是人参的熟制品，气微香而特异，味甘、微苦，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆。

从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，可酌情选用红参进补。

特别提示

1.“身体不虚”的人不适合用红参。很多人自觉疲乏，就认为身体虚了要进补，事实上相当一部分人存在营养过剩的情况并不适宜乱吃补品，特别是红参这样的大补之品。

2.“阴虚易上火”的人不适合用红参。红参偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等症状的人不宜使用红参，若需使用也应在专业中医师指导下辨证应用。

西洋参

西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，其味苦、微甘，性凉，入心、肺、肾三经，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效。

西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，无温燥上火之弊端，故又称为“清凉参”、“无火参”。

西洋参不是人参，二者虽然外形比较类似，但作为中药使用来讲，是有很大区别的。简单来说，西洋参与人参的功效上的区别在于，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。

西洋参味甘偏凉，甘者令人中满腹胀，不可盲目、过量服用。尤其是体质偏寒者，如有阳虚、寒湿、外感诸证，感冒恶寒、痰湿内盛咯痰多、胃脘冷痛、腹胀腹泻等，不易服用。西洋参亦不与藜芦、萝卜等同用。

党参

党参性甘、平，归脾、肺经，有健脾益肺、养血生津的功效。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。其补气之力逊于人参，更多用于脾肺气虚之轻症，价格低廉，又兼生津养血之效，是最常用的一种补气药，也常用于制作药膳。

特别提示

党参虽然性平，不燥不腻，但其甘补，若有实热之证不宜服用，若需使用也应在专业中医师指导下辨证应用。