产妇饮食如何补充营养？核桃油来帮忙

产后第一个月称为产褥期，俗称“月子”。中国人传统上十分重视“月子”中的营养供应，这是从食物供应不足的时代延续下来的一种习惯，但其中也有一定的科学根据。

按传统情况来考虑，在产后第一个月当中，产妇一方面要愈合生产过程中产道的损伤，另一方面要保证分泌乳汁，还要补足孕期可能出现的营养储备亏空，同时还有照顾婴儿的辛劳，对各种营养素的需求水平是非常高的。此时特别需要补充的包括蛋白质、泌乳和恢复骨骼矿物质密度所需的钙、愈合伤口和分泌乳汁所必需的各种B族维生素，还包括弥补失血和重建肝脏铁储备所需的铁元素。

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。

下面推荐的这道菜以开胃为主，拒绝油腻，口味要清爽。太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。这道菜以蒸为主，没有加入过多的油脂烹饪，同时，核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，对妈妈和宝宝的免疫力都有很好的增强作用。

原料:

长丝瓜1大根200g，虾皮4g，干粉丝10g（泡发），核桃油5g，其他调料适量。

做法：

1、丝瓜刮去靠梗的硬皮部分，切6-7cm长的条。

2、汤盘下面垫上粉丝，放入丝瓜条，上面撒上洗净的虾皮，加多半汤匙核桃油，放入蒸锅中，蒸10-15分钟至变软。

3、加半汤匙生抽酱油，即可食用。