预防脑梗死，不只是控油控盐，三种饮食习惯若不改变，或难逃一劫

提前预防脑梗死，医生经常跟大家强调的是，要提倡健康饮食，其中控油和控盐是件非常重要的工作。

许多研究证明，每天盐的摄入量增加1.15克，脑中风的发病风险将会增加6%。这主要是因为高盐饮食，会增加钠元素的摄入量，从而诱使血压升高，导致心脑血管发生动脉粥样硬化。

而食用油吃得太多，不仅会导致甘油三酯升高，体型肥胖，同时还会增加患者得糖尿病、癌症、脑梗死、心肌梗死等疾病的发病风险。

除此以外，以下三种不良饮食习惯，也会增加大家脑梗死的风险。

一是，不爱吃水果和蔬菜。根据世界卫生组织的估计，低水果和蔬菜的摄入导致了全球，约31%的缺血性心脏病，11%的脑中风以及19%的胃肠癌。约有180万人死于水果摄入不足，其中包括了130万人死于脑中风，超过55万人死于冠心病。所以，保证每天新鲜的水果、蔬菜的摄入量是非常重要的。

根据《中国膳食指南》的推荐建议，我们中国人每天的蔬菜摄入量控制在300~500克，水果摄入量控制在200~400克，进行换算也就要求大家，每天吃一大盘的青菜以及1~2个水果。

二是，爱喝含糖的饮料。根据权威心血管杂志发布的研究显示，每天喝一杯含糖饮料的患者，死亡风险增加了14%。而每天喝两杯以上含糖饮料的患者，总死亡风险增加了21%，其中心血管死亡风险以及癌症的死亡风险分别增加31%和16%。因此，每天控制糖的摄入量，对于预防脑梗死来说是极其重要的。

根据世界卫生组织的推荐建议，一个正常人每天添加糖的摄入量，最好控制在50克以下。对于合并有高血压、糖尿病、脑梗死、心肌梗死等慢性疾病的患者，添加糖最好控制在25克以下。

三是，长期偏食。爱吃肉的人，尤其是摄入过量富含饱和脂肪酸的红肉和加工肉类，容易导致高血压以及高脂血症的发生，从而增加大家得脑梗死的风险。

而长期吃素，由于不能够摄入足量的B族维生素，从而影响脂肪和糖的代谢，也会导致血脂、血糖的升高，从而加速脑血管发生动脉粥样硬化，诱使脑梗死的发生。

最后研究显示，如果我们从20岁开始注重饮食，每天吃更多的水果、蔬菜、豆类、全谷类以及坚果，吃更少的红肉和加工肉类以及含糖的饮料，会使女性的预期寿命增加11年，男性增加13年，由此可见性价比是非常高的。