秋季养生养什么？当然是养阴生津！这几个食谱，帮你补回津液

#秋日生活打卡季#

“秋处露秋寒霜降”，不知不觉秋天都快接近尾声了~

按照《黄帝内经》中“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，这个时节我们要养生，自然就该顺应自然，以“养阴”为主。

01

养阴的意思？

《黄帝内经·素问·四气调神大论》写到：秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少……

意思就是说，我们在秋季的时候，除了要早睡早起、调节情绪、保持“心神安宁”，还要多喝水、多吃些“滋阴养阴”的食物，以此来缓解“秋燥”，以免伤及身体的“津液”。

秋天气候又以干燥为主，“秋燥”伤阴，这个“阴”也是我们人体的“肺阴”。

《六因条辨·秋燥辨论》中写：因秋令太温，雨泽愆期，风阳化燥，鼓荡寰宇，以致消烁之势，乘虚袭肺，肺失清肃，则洒洒恶寒，翕翕发热，鼻鸣干燥，咳逆衄血，舌赤齿枯，诸症丛生。

总结：秋季养生，应当“滋阴润肺、除烦止渴、补气养阴、养阴生津、生津润燥……”

02

哪些食物是“养阴”的翘楚？

根据中医五行学说，秋季养生还可以多吃一些白色或者酸（偏甘）性食物，比如大白菜、梨、百合、银耳、莲子、西洋参、山药、陈皮等等。

梨，味酸甘，性凉，归肺、胃经，有生津润燥、清热化痰的功效，可用于治疗热病伤津，烦渴，热咳，便秘等。

百合，味甘，性微寒，归心、肺经，有润肺止咳、清心安神的功效，可用于肺燥或肺热咳嗽，配伍后可用于治疗咽燥咳嗽、痰中带血、劳热咳血、手足烦热或清心安神、气阴不足所致烦躁失眠等。

西洋参，味甘苦，性凉，归心、脾、肺经。具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效，适用于气阴虚而有火之症，比如肺虚久咳、肺热燥咳、咽干口渴、虚热烦倦（气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒）以及热病后伤津液等。

但阳气不足、脾胃虚寒、手脚冰凉、容易腹泻、胃有寒湿、舌苔腻浊、来姨妈痛有血块的女生不宜食用！另外，在服用西洋参的时候不要与萝卜、蒺藜、其他茶类（如红茶、奶茶）同时饮用。

03

跟着这些食谱吃，补回身体的“津液”

①

西洋参大枣茶

补气补血，益气生津

西洋参5克，大枣10颗，少量红糖，500~800毫升水。一起放入锅中，煮开后即可饮用。

②

西洋参麦冬茶

养阴生津，除烦止渴

西洋参3.5克，麦冬10克，400毫升水。西洋参、麦冬先浸泡15分钟，加水煮开或者沸水冲泡，注意温饮。

③

石斛洋参茶

滋阴清热，除烦生津

西洋参、铁皮石斛各2克，枸杞子3克，水适量。沸水冲泡，闷3分钟后代茶饮用。

④

西洋参五味茶

滋阴润肺，提神助眠

西洋参5克，山药、茯苓、乌梅、葡萄籽、枸杞子各9克。打粉泡水喝，也可以煮粥食用。

⑤

西洋参银耳汤

补气养血，生津润燥

西洋参3克，银耳10克，大枣（掰开）2颗，枸杞子5克，黄冰糖少量，水适量。一起放入锅中，大火烧开后，再转小火熬煮20分钟即可。

⑥

西洋参莲子羹

健脾益胃，养阴安神

西洋参10克，莲子(去芯)50克，黄冰糖少量，水适量。西洋参、莲子放入碗中，先加水没过，浸泡3个小时以上，再加入少量黄冰糖，将碗放在蒸锅上，蒸30分钟。

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*注意：中医讲究辨证施治，根据每个人的体质与病情的不同，若本文涉及方药、剂量，请勿照搬使用，以免耽误病情。如有需要，请前往正规医院诊治。

参考资料：

1.周满茹.吃完西洋参，你就是盛夏里最靓的仔.中国中药杂志，20190618，https://mp.weixin.qq.com/s/HPCZOVAhJVd8ElzJZLVytw

2.王楠，刘洲，曲丹.本草纲目（典藏版）.江苏人民出版社.2019

3.徐国龙.百合，安徽科学技术出版社.1982

4.菩宁堂国医班.心烦失眠，推荐吃西洋参.药店经理人，20201102，https://mp.weixin.qq.com/s/77rzk9ULyUyw9O6wcsQYTw

5.广东中医药.西洋参：补气养阴、润养五脏的“无火参”，20210816，https://mp.weixin.qq.com/s/7qhv3yOibfGbGtAqbOip7w

图片来源：清补堂设计；视觉中国；