导语：鱼腥草作为常见食物，就像“北京豆汁”一样，有人 爱吃有人不爱吃。鱼腥草在生活中不仅作为食物，也是一种一味的草药，被中国药典收录。

在历史的不断变迁发展里，鱼腥草一直扮演着药食同源的角色。为百姓的防治疾病以及养生保健等方面，都发挥着重要的作用。

但是随着时代的进步与发展，人们越来越崇尚自然追求珍谱，在我国的西南地区加重的鱼腥草或者是野生的鱼腥草，成为了大众餐桌上身价不断翻倍的野菜。

正是如此这种野菜，也深受人们的喜爱与欢迎。但是在现如今的生活里，却有人认为鱼腥草是害人草，这是为何呢？下面一起了解一下吧。

了解下鱼腥草

【什么是鱼腥草？】

鱼腥草别名岑草、侧耳根、野花麦，属于三白草科植物，主要生长在长江流域以南的各地。具有鱼腥味，因此又称鱼腥草，又名大大哥。

鱼腥草的营养元素非常丰富，每百克鱼腥草中含有碳水化合物0.3克 、膳食纤维0.3克、胡萝卜素3450微克 、维生素C70毫克 、钙123毫克 、磷38毫克 、钾718毫克 、钠2.6毫克 、镁71毫克。

可谓营养丰富，西医认为，它也有抗菌，抗病毒，消炎的功效。中医学认为，清热化痰，治肺热咳喘为首位。

二是清热解毒，治疗各类疖肿、疖疮、疖肿等。利尿通淋，清热解毒，可用于治疗尿路感染、尿频、尿急、尿痛。四是能治疗各类发热腹泻。

【鱼腥草可以生吃吗？】

鱼腥草是可以生吃的，而且生吃的口感非常的清爽。生吃鱼腥草，大家一定要加上辣椒来凉拌。

因此鱼腥草性质寒凉，而辣椒性热，两种混合一起搭配可以互补。还可以充分发挥到鱼腥草调理细菌，病菌感染等功效作用。

生吃鱼腥草的消炎作用非常的强，对于风热感冒、泌尿系统而引起的一系列不舒服问题，那么都可以生吃鱼腥草来解决。

【鱼腥草的臭味到底怎么来的】

这种味道来自于其自身含有的一种化学物质，叫作“癸酰乙醛”。另外，就像香菜或者臭豆腐一样，有些食物本身确实是有一种特殊的味道。

如果第一次吃的时候会非常不适应，但是习惯了反而会觉得是美味。对于鱼腥草，很多第一次吃的人确实无法接受这个味道。

如果是想要使得很好的去除鱼腥草的腥味，我们大家是可以将鱼腥草的根和须去掉，而鱼腥草的主要腥味，就是来自于鱼腥草的根和须。

大家是可以在食用鱼腥草的时候，只吃白根和叶可以减少鱼腥草的腥味。不过建议大家只是食用白根和叶也尽量用冷水泡一下，也可以达到一个很好的消除腥味的效果。

为什么说鱼腥草是“害人草”？

之所以说吃鱼腥草会影响到身体身心健康，伤害身体健康，是由于鱼腥草中所含的马兜铃酸是一种有害物。长期摄取也会增加患直肠癌、晚期肝癌等疾病的风险性。

因此鱼腥草又被称为“害人草，但是，鱼腥草中马兜铃酸的含量并不是很高。在常规摄取前提下，也不会对身心健康造成极大的影响压力。

并且早在2003年的时候，鱼腥草就被用于抗击SARS，后来用于治疗禽流感，并取得了良好的效果。经过许多医生的努力，鱼腥草注射液已经成功地开发出来，用于治疗一些恶性疾病。

因此，对于喜欢吃鱼腥草的人来说，平时只要控制好鱼腥草的摄入量，就可以使用这种独特的中草药来保持身体健康了。

吃鱼腥草，对身体好还是不好?

看到这里大家也都应该知道了，适当的吃一些鱼腥草，是不会给我们身体带来任何危害的，所以大家放心食用便好。

在日常很多人不喜欢鱼腥草的味道，所以会选择来泡水，这样减少了腥味。但是经过高温的鱼腥草也失去了营养成分，所以不建议泡水食用。

此外，鱼腥草除了对肥胖人士有很多好处之外，而且正常的人吃了之后，可以有效的促进代谢能力以及血液循环，会让人体更加健康。

其实鱼腥草还有一种特别神奇的功效，那就是可以起到抗癌作用，可以有效的修复人体当中的癌细胞。如果您是一位早期癌症患者，可以多吃一些是非常有帮助的。

再者就是，鱼腥草所产生的危害和副作用，根据使用的方法而有所不同。口服鱼腥草可能产生的副作用，包含有降低食欲、引发恶心的感觉。

接触到阴道黏膜等敏感肌肤部位，则有可能对黏膜造成伤害引发皮肤过敏。因此在使用鱼腥草相关药材及制剂的过程当中，需要遵照医嘱。

什么人不适合吃鱼腥草？

1.容易过敏的人尽量不要碰鱼腥草

鱼腥草属于自然生长的一种野菜，对皮肤有一定的刺激，所以过敏体质的人不建议食用鱼腥草。因为食用鱼腥草的话可能会导致皮肤的免疫功能下降，只要受到刺激就会很容易出现过敏的现象。

2.肾病患者

肾病患者不建议食用鱼腥草。因为鱼腥草中含有马兜铃酸内酰胺，会对肾功能产生损害，有可能会导致人体肾小管间质纤维化。

虽然鱼腥草其具有抗炎、利尿等作用，但有潜在的肾毒性，所以肾病患者还是要尽量避免食用。

3.体寒虚弱的人

鱼腥草是一种寒性的食物，味道也比较苦。如果体寒的人吃了那就相当于是雪上加霜了，所以认为体寒的人建议不要吃鱼腥草。

如果有出现不舒服的情况，建议可以吃一些消炎的药物来进行缓解。也可以喝点菊花水，生姜汤等等，都是可以缓解这种症状的。

4.经期女性

鱼腥草属于寒凉性的食物，鱼腥草又是药物，所以在月经期，如果吃了这种寒凉性的药物，可能会导致经期下腹部疼痛。

鱼腥草具有抗炎的功效，如果是有妇科炎症的情况下，可以考虑在月经之后再吃鱼腥草。