补钙，别光喝牛奶，4种补钙菜别错过，老人孩子要经常吃

说到补钙，相信很多人首先想到的就是牛奶。牛奶当中的钙含量非常高，但是很多孩子乳糖不耐受，喝牛奶会过敏，那么我们就要了解一些除了喝牛奶以外的其他补钙方法。在日常生活中多吃一些高钙蔬菜，可以补充身体当中的钙质以及维生素，而且蔬菜当中的钙非常容易被人体吸收。建议老人和孩子多吃以下4种高钙蔬菜，非常利于孩子长个儿，对于增强老人的骨骼也非常有好处。

第一，香菇。

香菇是我们非常常见的一种蔬菜，营养价值非常高，尤其是钙含量丰富，被认为是补钙、抗佝偻病的最佳蔬菜。除此之外，香菇还可以养血补气，延缓衰老，对于老人孩子来说，多吃一些香菇，对身体非常好。

推荐食谱【素炒香菇】

食材准备：

香菇，大葱，大蒜，生抽，蚝油，食用盐，食用油，淀粉

做法步骤：

1、香菇清洗干净，切成片状。锅中烧水，水开以后放入适量食用盐，几滴食用油，放入切好的香菇片，焯水一分钟，捞出控干水分备用。

2、调料汁。碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、适量食用盐、一勺淀粉，倒入适量清水，搅拌均匀。

3、锅中烧底油，油热以后，放入葱蒜爆炒出香味，放入焯好水的香菇，倒入刚刚调好的料汁，翻炒均匀，出锅之前撒上适量葱花即可。

第二，紫菜。

日常生活中适当吃一些紫菜，可以补充身体当中所需要的钙质。大约每100克紫菜当中就含有约264毫克的钙含量，属于钙含量比较高的一种食物。除此之外，紫菜中还含有丰富的维生素、钾、钠等营养物质，可以调节身体的代谢能力。

推荐食谱【炒紫菜】

食材准备：

免洗紫菜，熟芝麻，虾皮，食用油，食用盐，白糖

做法步骤：

1、将准备好的免洗紫菜撕碎。

2、锅中烧底油，油热以后倒入撕碎的紫菜，小火加热，放入一勺白糖、一勺食用盐翻炒均匀，翻炒大约五分钟左右，倒入虾皮，继续小火翻炒大约两分钟。

3、出锅之前放入熟芝麻，翻炒均匀即可。

这样做出来的炒紫菜可以不放盐给宝宝吃，非常补钙，而且也可以当小零食、拌饭、做饭团，都非常好。

第三，木耳。

木耳当中的钙含量也非常丰富，大约每100克的黑木耳当中就含有247毫克的钙含量，比普通的肉类钙元素都要多。除此之外，木耳还可以补气血、防止肥胖、促进肠胃蠕动。对于老人和孩子来说，适当吃一些木耳，对身体非常友好。

推荐食谱【木耳青椒炒鸡蛋】

食材准备：

木耳，青椒，鸡蛋，食用盐，生姜，大蒜

做法步骤：

1、黑木耳提前用温水泡发两小时，清洗干净，撕成小朵。

2、青椒清洗干净，切成辣椒圈。

3、碗中打入两个土鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。锅中烧油，油五成热左右倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，尽量将鸡蛋炒散、炒得嫩一些。鸡蛋炒好以后，盛出备用。

4、锅中烧底油，烧至六成热左右，将木耳、青椒倒入锅中，翻炒均匀，放入适量食用盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。放入一勺生抽提味，翻炒均匀即可出锅。

第四，荠菜。

芥菜是一种绿叶蔬菜。钙含量也非常丰富。大约每100克的荠菜中含有400克的钙。很多老人都非常喜欢吃荠菜，荠菜的补钙效果非常好。

推荐食谱【荠菜炒鸡蛋】

食材准备：

荠菜，鸡蛋，食用盐，食用油

做法步骤：

1、将荠菜摘去黄叶，清洗干净，注意一定要用清水多清洗几遍。控干水份，切碎，放入盆中。

2、向盆中打入两个鸡蛋，放入适量食用盐，搅拌均匀。将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，并且尽可能与荠菜混合均匀。

3、锅中烧底油，油热以后倒入荠菜鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，荠菜炒熟，即可出锅。