寒露将至，4道热汤做起来，暖身又暖胃，每天喝一碗，真舒服

导语：寒露将至，4道热汤做起来，暖身又暖胃，每天喝一碗，真舒服

10月8号寒露，意味着天气会变冷，大家要及时添加衣服，别冻着了，并且要在饮食上多调整，多吃些热乎乎的食物，建议给家人做汤喝不受冻。

寒露将至，4道热汤做起来，暖身又暖胃，每天喝一碗，真舒服！快来看看这几道汤的详细做法，学会了每天一碗喝不腻。

一、丸子紫菜汤

丸子有两种做法，一种油炸一种汆煮，口感不同，你可以根据自己的喜好选择。

猪肉选择二八分的，剁成肉糜。姜丝、葱丝放进碗内，倒入温水抓一抓，再浸泡几分钟。

肉糜装进碗内，放入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋朝着一个方向搅拌上劲，再加少许葱姜水搅拌，然后加少许淀粉搅拌。

锅内加油，烧到四五成热的时候调小火，从手的虎口挤出丸子，用勺子舀下来放进锅内，炸成金黄色，炸好后有多的部分可以冷冻起来。

如果直接汆煮的话，给锅里加水，煮到锅底冒小泡的时候调小火，将丸子放进去，煮到浮起来后再煮几分钟就熟了。

锅内加水煮开，放入熟丸子，再次煮开后放入紫菜，加盐、生抽、鸡精调味。关火后放入香菜即可。

二、豆腐黄豆芽肉片汤

肉片做汤的时候不要炒，直接下锅煮更嫩滑，也不油腻。

猪里脊切成薄片，加水抓洗两遍，去掉血水后挤掉水分，这样处理后做出来的汤没血沫，也没腥味。

肉片中放入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。黄豆芽冲洗干净待用。豆腐冲洗后切块待用。

锅内加少许油，烧热有倒入部分葱花爆锅，再倒入黄豆芽翻炒。

炒到微微打蔫后加水，大火煮开，将豆腐倒进锅内煮两分钟。

接着倒入肉片，快速搅散，煮到肉片完全变色后，加盐、鸡精调味，最后再放点葱花即可出锅。

下肉片的时候不需要一片片去放，直接全部倒入再用快速快速搅散就好了。

三、番茄菌菇虾仁汤

准备一些鲜虾，将虾头、虾壳、虾线都去掉，冲洗后控水，再放入料酒、姜丝、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。

番茄洗净切块待用，菌菇用白玉菇、金针菇等都可以，洗净切好待用。

锅内加少许油，烧热后放入姜丝，爆香后倒入番茄翻炒，一直炒软。

再倒入菌菇翻炒，混合均匀后倒入开水，大火煮开，再将虾仁放进锅内，开中火煮三分钟。

最后加盐、生抽调味，出锅后撒点葱花即可。

四、白萝卜鱼汤

一条鲜鱼处理干净，冲洗后切成小块，如果鱼比较小的话就不切块了，加少许盐腌五分钟。

锅内加油，烧热后放入鱼块，小火煎一会儿，定型且发黄后翻面，再将另一面煎好。

全部煎好后放入姜片，煎出姜的香味，再倒入适量开水，大火炖煮。

煮十分钟后，白萝卜去皮洗净，切成小滚刀块，倒进锅内，继续炖煮。

再次煮开后调小火，煮到萝卜熟透，最后加盐、鸡精调味，再放一些香菜或者葱花，这道汤就做好了。

以上四道汤营养丰富，寒露将至记得喝，暖身又暖胃，营养解馋，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。