建议家长，无论贫富，这8菜多给孩子吃，营养又健康，助力长高个

大家好，这里是小慧今天说美食，秋天是孩子长高的黄金时期，建议家长，生活不要太节俭，八道高含量高的食物，日常生活中要常给孩子吃，每道菜做法简单，营养健康又美味，孩子喜欢吃长得快，家长千万别心疼钱，按照小慧分享的步骤给孩子做一下吧！

一 、山药 排骨 玉米汤

1、准备 食材：山药 、胡萝卜 、玉米 、鲜排骨 、小葱 、生姜 、料酒 、食盐 、白 胡椒粉

2、山药 排骨 玉米汤 的做法：

（1）山药和胡萝卜，用碱面洗净，去皮切小块，玉米剥皮洗净切段，排骨洗净切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。

（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来，用自来水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）下 食材 ：电饭煲中倒入适量的清水，依次下入排骨、胡萝卜、玉米、山药、胡椒粉、食盐盖上锅盖，炖1个小时左右。

（4）炖至排骨软烂脱骨，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，营养又健康，孩子喜欢喝长得快！

二 、腰果 炒时蔬

1、准备 食材：腰果 、胡萝卜、豌豆 、玉米粒 、食盐 、白砂糖

2、腰果 炒 时蔬 的 做法：

（1）胡萝卜用碱面洗净，去皮切成小丁，豌豆粒洗净，浸泡片刻，玉米剥粒备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入适量的腰果，小火慢炸至金黄色捞出来。

（3）锅底留油下入胡萝卜翻炒至断生，再下入豌豆粒和玉米粒一起翻炒。

（4）最后再下入腰果，加入适量的食盐和白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）翻炒至食材入味，关火出锅，盛入盘中即可，简单易做，营养又健康，特别适合小朋友吃，孩子也非常喜欢吃！

三 、土豆 炖牛肉

1、准备 食材：土豆 、胡萝卜 、牛里脊 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、干辣椒 、八角 、桂皮 、香叶 、生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、料酒

2、土豆炖 牛肉的 做法：

（1）土豆和胡萝卜用碱面洗净，去皮切成块，牛里脊洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）焯水 ：牛肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛盘备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后放入适量的生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶爆香。

（4）再下入牛肉翻炒片刻，加入胡萝卜和土豆一起翻炒至断生。

（5）配料：再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、料酒调味，倒入适量的清水。

（6）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至汤汁浓稠，食材熟透入味，关火出锅盛入盘中。

（7）再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单，牛肉鲜嫩入味，老少皆宜！

四 、白灼大虾

1、准备 食材：基围虾 、香菜 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、小米辣 、线椒 、花椒 、生抽 、蒸鱼豉油 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、食盐

2、白灼大虾 的做法：

（1）基围虾剪去虾须，来背挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分盛入盘中备用。

（2）锅中倒入适量的清水，下入大虾，加入适量的料酒、小葱、生姜、食盐、花椒盖上锅盖，煮至虾仁变色，盛出沥干水分。

（3）蘸料 ：碗中加入 适量的生抽 、蒸鱼豉油 、陈醋 、蚝油 、白砂糖 、葱姜蒜 末 、线椒 、香菜 ，淋上一勺 热油搅拌均匀 即可。

（4）然后将大虾均匀地摆入盘中，再蘸着调味料汁吃即可，肉质鲜美，简单易做，营养又健康的一道菜，孩子大人都喜欢吃！

五 、木耳 胡萝卜 炒鸡蛋

1、准备 食材：黑木耳 、胡萝卜 、鸡蛋 、小葱 、食盐 、蚝油 、陈醋 、白砂糖

2、木耳胡萝卜 炒鸡蛋的做法：

（1）黑木耳洗净泡发泡软，胡萝卜用碱面洗净去皮切丝，小葱切段备用。

（2）炒鸡蛋 ：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子充分搅匀均匀，倒入热油锅中，小火滑散炒熟，盛出来备用。

（3）起锅烧油，油热后爆香葱花蒜末，下入胡萝卜和黑木耳翻炒至断生。

（4）配料 ：再倒入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐、蚝油、陈醋、白砂糖调味。

（5）大火翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，营养美味，孩子非常喜欢吃！

六 、腐竹 鹌鹑蛋

1、准备 食材：腐竹 、鹌鹑蛋 、白芝麻 、青红辣椒 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、老抽 、生抽 、蚝油 、食盐 、鸡精 、白砂糖

2、腐竹 鹌鹑蛋 的做法：

（1）腐竹冲洗一下浸泡片刻，青红辣椒洗净切去蒂切块，小葱小米辣切圈，蒜瓣切末。

（2）煮熟 鹌鹑蛋 ：锅中倒入适量的清水煮沸，下入洗净的鹌鹑蛋，煮熟捞出来，过一遍凉水，剥壳盛入盘中备用。

（3）调味汁 ：碗中加入 适量的老抽 、生抽 、蚝油 、食盐 、鸡精 、白砂糖、 适量的 清水用筷子， 充分 搅拌均匀，成 料汁 备用 。

（4）锅中倒入适量的油，油热后下入鹌鹑蛋，小火慢煎至金黄色盛出备用。

（5）锅底留油，然后放入小葱、生姜、蒜末小米辣爆香，下入五花肉翻炒出油脂。

（6）下 食材 ：再下入腐竹、青红辣椒、鹌鹑蛋，再淋入调味料汁，大火翻炒均匀。

（7）翻炒至腌制浓稠，食材上色入味，大火收汁，关火出锅装盘。

（8）再撒上适量的白芝麻，点缀即可一下就可以了，简单好吃，又下饭，老少皆宜！

七 、麻婆豆腐

1、准备 食材：嫩豆腐 、里脊肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、豆瓣酱 、白砂糖 、辣椒粉 、生抽 、老抽 、食盐

2、麻婆豆腐 的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切圈，生姜蒜瓣去皮切末备用。

（2）切好的豆腐冷水下入锅中，焯水两分钟，捞出来沥干水分备用。

（3）调味汁 ：碗中倒入 适量的豆瓣酱 、辣椒粉 、蒜末 、生抽 、老抽 、食盐 、白砂糖 、适量的 清水，用筷子 充分搅匀备用 。

（4）起锅烧油，油热后爆香葱姜蒜末，下入肉末翻炒至变色，再倒入料汁拌匀。

（5）下入豆腐，倒入适量的清水，盖上锅盖大火炖开，炖至汤汁浓稠大火收汁。

（6）关火出锅，盛入盘中即可，再撒上适量的葱花，就可以开吃了，色香味俱全，开胃好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

八 、板栗烧鸡

1、准备 食材：板栗 、青红椒 、鸡肉 、生姜 、小葱 、八角 、桂皮 、冰糖 、生抽 、老抽 、料酒 、食盐 、五香粉

2、板栗 烧鸡的 做法 ：

（1）板栗去皮，青红椒洗净去蒂切块，鸡肉洗净切块浸泡片刻，生姜切片，小葱切圈。

（2）鸡肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯去血水，捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后放入几块冰糖，小火翻炒出糖色。

（4）配料 ：下入鸡肉翻炒上糖色，再加入适量的小葱、生姜、八角、桂皮、料酒、食盐、生抽、老抽、五香粉调味。

（5）再放入板栗和青红椒，倒入适量的温水，盖上锅盖大火炖开，转小火继续炖35分钟，炖至汤汁浓稠食材熟透。

（6）再焖三分钟，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了，鸡肉劲道软烂，汤汁浓郁，板栗软绵香甜，大人小孩都喜欢吃！

以上七道家常菜，家长学会了给孩子在家做一下吧，营养又健康，孩子喜欢吃！