硒是人体必需的15种微量元素之一，但是我们人体器官不能自己合成硒，也不能储存硒，只能从外界获取，日常生活中，蔬菜水果膳食是我们获取硒的首要来源。

哪些食物含硒高

地球上，人类吃的食物上千种，但是不同的食物含硒量不同，有的含量甚至相差上百倍，如果要补硒，当然是吃含硒量高的食物最好。

在我们普通大众日常饮食中能接触到的，排在第一名的是魔芋精粉，每100克含350微克硒，其次是猪肾（猪腰子），每100克含156微克硒，另外，每100克海参含150微克硒，每100克虾皮含74微克硒，每100羊肝含17.68微克硒....

整体来讲，动物性食品含硒量普遍比植物高，海产品比陆产品含硒量高，其它含硒量较多的食物有：

牡蛎：100克含硒86微克，吃100克牡蛎即达到人体需要摄入60-250微克的最低要求。
扇贝：100克含硒 76微克
鸭肝：100克含硒 57微克
红茶：100克含硒 56微克

泥鳅：100克含硒 35微克，泥鳅虽然含硒量高，但是人们吃得并不多，不适合作为补硒的主流食物。
桑葚（干）：100克含硒 34微克
腰果：100克含硒34微克
羊排：100克含硒 32微克

整体上，海鲜肉类等含硒量还行，但是植物含硒量就大打折扣，有些植物含硒量不如海鲜的零头。
黑豆：100克含硒 7微克
小米：100克含硒 4.7微克
香菇：100克含硒2.58微克
草莓：100克含硒0.7微克

补硒产品能快速补充人体硒含量

除了少数富硒县市，我国大部分地区都处于缺硒地带，我国居民日常饮食中硒摄入最平均值每日仅为26-32微克，而国家营养学会推荐的每日摄入60-250微克，所以我们在日常生活中，尽量多吃含硒量高的食物。

记住：水产类、猪肾、牛肾、肉类和谷物类硒含量相对较高，蔬菜水果含硒量整体较低。

除了含硒量高的食物，我们还可以通过硒制品来补充硒的需求，尤其对于那些重点补硒人群，专业的补硒产品、补硒的保健品更合适；比如三高人群，中国营养学会推荐每天需摄入250-300微克硒，糖尿病患者需摄入300-400微克硒，保肝保肾人群需要补充250-350微克的硒。

这些人需要摄入更多的硒，只靠从从食物中获取硒并不方便，每天吃四两猪腰子并不现实，而且动物内脏胆固醇含量高，选择补硒产品要选择安全正规的硒制品，含量适当并且硒量稳定，最好是植物活性有机硒，这类硒生物利用度，吸收更好。