花生米里加一碗面粉，这样做太香了，出锅酥脆香甜，全家人都爱吃

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！今天要分享一个好吃的花生饼的做法。这个方法做出来的饼，闻起来有花生的香味，吃起来又有清甜可口，外皮酥脆。感兴趣的朋友快来学吧！

【花生米馅饼】

【基本食材】面粉300克，花生米，酵母粉3克，白糖10克，食用油，黑芝麻20克，白芝麻20克，

【基本步骤】

1.首先我们在盆中倒入300克面粉，然后加入3克食盐，还有10克白糖，用筷子搅拌均匀，这样会增加面粉的韧性。然后倒入清水，一边倒水一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状。面粉成絮状后，再放入10克食用油。这时候就可以下手来揉面了。一边在面团上使劲搓，揉，压，一边把盆边上的面粉都揉进面团里，不要浪费呦。然后盖上保鲜膜，在盆中饧发一个小时。

2.将买来的花生米放入清水中清洗一遍，将表面的灰尘清洗干净。接着将洗干净的花生米捞入干净炒锅中，开大火，用铲子不停将花生米在锅中翻动，使其均匀受热。肉眼观察，花生米中的水分差不多炒干了，将火开至小火，继续翻炒，直到花生米炒出香味。炒到花生米的红色的皮轻轻一搓就能掉，就可以关火出锅了。

3.将炒好的花生米盛到盆中放置一会，等花生米的温度降下来了，然后用手把花生米的外皮全部搓掉，只留白色的果实的部分。等花生米的皮都掉了，将花生米倒进裱花袋中，用擀面杖将所有的花生敲碎，也可以放入手动粉碎机中，稍微拉几下绳子进行打碎工作，想打的细一点就多拉几次绳子转动刀头，想花生米的颗粒大一点，就少拉几次。将弄碎的花生米装进干净碗中备用。

4.在花生碎中加入20克的黑芝麻和20克的白芝麻，再倒入适量的食用油，然后用筷子进行搅拌，将他们都搅拌均匀。接着将饧好的面团取出来，在案板上撒一些干面粉，把松弛好的面团放在案板上使劲揉，直到面团变的光滑。再把面团搓成长条，切成相同大小的面剂。稍微用手压一压，再用擀面杖把面剂擀成椭圆形的薄面皮，到这里，饼皮就做好了。

5.将我们搅拌好的花生碎，按照面饼的形状倒成椭圆的形状，然后将长的两个面边向内折，然后将两边的面捏紧，这时候面就变成了长条形。接着从长条的一头向另外一边卷过去，一直卷到头，变成一个球形的坯子。最后，将球形的饼坯放在手心轻轻按压，一个花生饼坯就做好了。按照这个方法，将所有的饼坯做好，备用。

6.准备一个电饼铛，开火预热，等电饼铛热起来了，用刷子在电饼铛上刷上食用油，然后把我们做好的饼坯放进去，把饼坯在锅中摆好。盖好盖子，开小火烙5分钟。时间到，打开盖子，用铲子将饼子翻个面，再继续盖上盖子烙5分钟。时间到，打开盖子，这时候就可以看到饼的两面都变成金黄色，然后关火出锅，美味就出炉了！

【爱心小贴士】

1. 搓花生皮的时候，用手在盆中搓花生皮，然后对着盆轻轻一吹起，皮就吹走了。
2. 在我们和面的时候因为加入的适量的食用油，所以烙饼的时候只在锅底刷油了。

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