入伏流汗多，重点要“补钾”，多吃“3菜2豆”，提神解乏补充体力

三伏天气候节节攀升，人们也因此出汗比较多，身体的营养也会随之流失，出现食欲不振，困乏烦躁等症状，此时就要多补充一些“高钾”食物，建议大家多吃“3菜2豆”，提神解乏，精神饱满过三伏。

入伏吃3菜

海带

推荐食谱【凉拌海带】

主要食材：大蒜 生姜 小米椒

1、海带清水冲洗干净，锅里烧开水，将海带煮5分钟左右，煮的时候可以放一点油或者碱，这样煮出的海带更翠绿一些。

2、生姜和大蒜切末，小米椒切圈备用。

3、将切好的生姜和大蒜放入海带中。

4、锅里倒入油，油热了以后把小米椒炸一下，这一步不能省略，小米椒不炸的话太辣，而且辣椒的香味激发不出来。

5、将炸好的辣椒和油，全部淋在生姜和蒜末上，接下来开始调味。

6、三勺香醋，两勺生抽，一小勺盐，适量白糖提鲜，最后淋上芝麻油搅拌均匀即可。

金针菇

推荐食谱【蒜蓉金针菇】

主要食材：金针菇 广式香肠 葱花 大蒜 小米椒

1，准备一把金针菇去掉根部清洗干净，一把粉丝倒入温水给它泡软。

2，准备一根广式香肠，斜刀切成大小均匀的薄片，喜欢其他口味的可以，根据自己喜爱吧。

3，准备多一些大蒜，先切碎，再给它剁成蒜末，小米椒洗净后切成圈装入碗里，加一勺白芝麻，淋入热油激发出香味，放一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺鸡精，将调料搅拌均匀备用。

4，找一个大点的盘子，把金针菇根部朝里摆入盘中，接着把切好的香肠片摆在金针菇上面，摆好的造型看着特别漂亮

5，接着把泡好的粉丝摆在盘子中间，把调好的料汁淋在粉丝上面，然后冷水上锅，蒸上8分钟。

6，时间到了就可以取出来了，在金针菇上淋上一些蒸鱼豉油增加一些味道，表面撒上葱花，然后泼上热油就可以上桌了。

豆角

推荐食谱【豆角焖面】

主要食材：豆角、五花肉、面条、葱姜蒜、西红柿

1、准备一把豆角，先用尺子量一下，然后切成4厘米的小段，切好装盘备用。

2、准备5块钱的五花肉切成厚厚的薄片。肉片不要太薄，那样吃起来不香，但是也不能太厚，否则会变得腻口。

3、热锅凉油，倒入五花肉，这样炒肉就不会粘锅，先把油脂炒出来，这样吃着香，还不油腻。

4、把肉皮炒到透明后，放入葱姜蒜，翻炒出香味，然后倒入豆角和西红柿，继续翻炒个十几下就可以了。

5、接着开始调味，加入盐、生抽、酱油、鸡精、五香粉，将调料翻炒均匀，把酱料的香味炒出来，加入开水，刚好没过食材即可。

6、然后把面条均匀地铺在上面，面条不要太多，尽量铺平即可，面条选择中等粗细的口感最好，盖上锅盖焖8分钟。

7、时间到了后撒上葱段，用筷子疯狂搅拌均匀。

入伏吃2豆

绿豆

推荐食谱【绿豆凉糕】

主要食材：绿豆、淀粉、白糖

·1、准备200克绿豆提前浸泡上一个晚上，然后开水下锅，把绿豆煮到软烂，用手轻轻一捏能碎就可以了。

2、接着把绿豆捞出来放入碗中，然后放入适量的白砂糖，搅拌均匀。

3、400克的绿豆汤里面加入200克土豆淀粉搅拌均匀，然后把煮好的绿豆倒进去，上锅蒸上40分钟。

4、出锅后脱模切成小块即可，冰箱冷藏一下口感更好。

5、可以撒上白糖，也可以撒上椰蓉，还可以淋上蜂蜜，吃起来Q弹爽口。

黄豆

推荐食谱【豆腐慕斯】

主要食材：嫩豆腐 脱脂酸奶 香蕉

1，准备一块嫩豆腐，这块大概有1斤半，我们先将它切成小块，开水下锅把豆腐焯一下，1分钟就可以了，去除豆腥味。

2，焯好后，控干水份直接倒入料理机里面，接着再加入2根香蕉，把豆腐和香蕉打成糊。

3，碗里倒入140毫升的温牛奶，30度左右就可以，放入15克的吉利丁片，搅拌至完全融化。

4，然后把融化的吉利丁片和牛奶倒入豆腐糊里面继续搅拌均匀。

5，搅拌均匀后先将一半的豆腐糊倒入模具里，铺上一层香蕉片，再把剩下的倒入模具，晃一晃再轻轻震一下，把表面震平整。

6，放入冰箱冷藏4个小时就可以了。时间到了后豆腐已经凝固了，将它脱模就可以了，装盘后，淋入脱脂酸奶，用勺子涂抹均匀。上面放上圣女果点缀一下，最后撒上一些核桃碎，就可以开吃了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！