硒被称为“防癌之王”！年纪越大，越要吃5种高硒食物，对身体好

导语：硒被称为“防癌之王”！年纪越大，越要吃5种高硒食物，对身体好

硒是一种对人体非常有益的营养元素，被称为“防癌之王”，无论是谁都不能缺硒，尤其是中老年人，要常吃高硒食物。建议：年纪越大，越要吃5种高硒食物，对身体好，别不懂得吃！

快来看看具体指什么？经常换着吃。

一、上海青

上海青富含硒元素，此外它有降血脂、通便等作用，要适当多吃些。

推荐做法：上海青炒豆腐泡

上海青去掉根部，清洗干净待用，也可以把硬的部分切下来，切成小段。

豆腐泡冲洗后切成两半待用。蒜末切好待用。

锅内加适量油，烧热后放入蒜末，炸到微微变色后倒入上海青翻炒。

炒到打蔫后倒入豆腐泡，快速翻炒均匀，再加盐、鸡精，翻炒片刻即可出锅。上海青不易炒时间太长，失去脆感就不好吃了，注意这一点。

二、香菇

菌菇中香菇含硒高，有保护肝脏、提高免疫力等作用，家里可以多备些干香菇，时不时吃一次。

推荐做法：香菇炒肉片

干香菇提前浸泡，完全泡发后清洗干净，再切成薄片待用。姜丝、葱花、蒜末、红椒块切好待用。

五花肉冲洗干净，切成薄片待用。

锅内加油，烧热后倒入五花肉片煸炒，炒到微微出油时倒入葱姜蒜，炒出香味。

然后倒入香菇继续翻炒片刻，再加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

最后加红椒块快速翻炒到断生，出锅时撒点葱花，这道菜就做好了。

三、牡蛎

常吃牡蛎有增强免疫力、降脂等作用，还可以补充硒元素，不妨适当吃些牡蛎。

推荐做法：牡蛎土豆丝饼

牡蛎肉冲洗干净，切小丁待用。土豆去皮洗净，切成细丝待用，用擦丝器擦出来太长的话，要切短一点。

胡萝卜去皮洗净切成细丝，和土豆丝放在一起，加少许盐抓拌均匀，腌制几分钟。

西蓝花剪成小朵，开水入锅煮一分钟，捞出后过凉水，再剁碎和土豆丝放在一起。

倒入牡蛎，加盐搅拌均匀，再打一个鸡蛋，加少量面粉，搅拌成糊状。

锅内加少许油，烧热后调小火，倒入一些面糊整理成圆形，煎到两面金黄，牡蛎土豆丝饼就做好了。

四、芋头

芋头富含硒元素，常吃补硒。它具有护齿、降脂、预防便秘等作用，常吃对身体有益。

推荐做法：反沙芋头

荔浦芋头去皮洗净，切成稍微有一点粗的条，不要太细了，切好后倒进大碗内，倒入少许盐翻拌均匀，再倒入适量淀粉翻拌均匀。

锅内加适量食用油，烧热后调小火，将芋头放进锅内炸一会儿，变成金黄色后再复炸一次。

另一个锅内倒入半碗水和一些白糖，小火煮到糖浆变成微黄色，期间要不停搅拌。

然后将芋头倒进去翻炒，芋头都裹上糖浆后关火，再不停翻炒起沙，这反沙芋头就做好了。

五、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有硒元素，并且蛋白质含量高，还含有卵磷脂等物质，常吃鹌鹑蛋对身体十分有益。

推荐做法：红烧肉鹌鹑蛋

锅内加水，倒入干净的鹌鹑蛋煮十分钟，时间到后捞出用凉水浸泡，再剥掉外壳洗净待用。

五花肉切小块冷水入锅焯水，去掉浮沫后捞出。

锅内加油，烧热后倒入五花肉翻炒，微微出油后倒入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒上色，再加葱段、八角、生姜片。

倒入足量开水，倒入剥好的鹌鹑蛋，小火炖煮到肉块熟透，最后加盐翻炒收汁，这道菜就做好了。

以上五种食物富含硒元素，记得经常吃，身体更健康，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。