大白菜怎么做最好吃？大厨教你一招，出锅酸辣开胃又下饭，太香了

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白菜给大家分享一道美食。有句老话说的吃百菜不如吃白菜，可以见得，白菜里面的营养成份有多丰富。而且白菜也可以用来做成各种各样好吃的美食。今天我们要用白菜给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【辣炒白菜】

准备食材： 白菜，大蒜，葱，干辣椒，食用油，食盐，陈醋，鸡精，青椒

具体做法步骤如下：

1.拿出一颗大白菜出来，把白菜用手一篇一篇的掰下来。白菜全部掰下来之后将其放入事先准备好的大碗里面，接着在大碗里面倒入适量的清水进去，把白菜清洗一遍。清洗干净之后把白菜控水捞出来放在案板上面用刀将白菜叶和白菜梆分开。

2.把白菜的叶子和白菜梆分开切成大小相等的小块，全部切好之后将切好的白菜小块放入事先准备好的盘子里面，分开放好备用即可。拿出来一些大蒜出来，把大蒜全部去皮，去皮之后用刀把大蒜拍碎，切成蒜末。

3.小葱清洗干净之后切成葱段，切好之后把葱段和蒜末一起放入事先准备好的盘子里面，放在一边备用即可。准备适量的干辣椒，把干辣椒用手撕成小段，全部撕好之后把干辣椒段也一起和蒜末放入盘子里面待用就可以了。

4.把锅烧热，倒入食用油进去，油热之后把刚才准备好的调料全部倒入锅里面，用铲子不停的翻炒，将锅里面的调料炒出香味出来。这个时候一定要开大火去不停的翻炒，这样才可以把所有调料的香味充分的翻炒出来。

5.炒香之后把切好的白菜梆倒入锅里面去，继续用铲子不停的翻炒，记得要先炒白菜梆，因为白菜梆和白菜叶子熟的程度不一样，把白菜梆倒进去翻炒均匀之后在锅里面放入一勺食盐进去，继续用铲子不停的翻炒，将食盐充分的翻炒融化。

6.待锅中放入的食盐全部融化之后把刚才切好的白菜叶子倒进去。开大火用铲子将白菜叶子快速的翻炒均匀，把白菜叶子炒至变软，然后在锅里面放点陈醋，食盐，鸡精进去调个味。全部放进去之后继续用铲子不停的翻炒，将其炒匀。

7.最后放入几个切好了的青椒进去，大火将其翻炒均匀。青椒放进去之后继续翻炒一分钟的时间，一分钟之后就可以关火出锅了，将其关火出锅装入事先准备好的盘子里面就可以直接食用了。一道美味的农家辣炒白菜就做好了，吃起来香辣可口，超级下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.白菜的叶子和白菜梆一定要分开放；

2.整个翻炒白菜的过程记得开大火去不停的炒。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！