6大补铁食品，你绝对不会想到的

6大补铁食品，你绝对不会想到的！

一提到“补铁补血”，大多数人就会联想到红枣，但事实上，红枣只是外表看上去很有营养，但里面的铁却是一种不含血红素的东西，对人体的营养作用会大打折扣，只能吸收20%-20%的铁，这是不可能的。

那我要吃什么？

本文将为您提供6种常见的铁质食品，而在这些食品中，一种比猪肉还要高22.4倍的铁质，堪称“补铁王者”。

让我们一起来看看到底有什么能补充铁元素，以及最终“王者”是谁？

第6位：猪里脊

猪里脊是猪中最受欢迎的地方，它的脊椎内侧有一条细细的带子，里面的脂肪很少，基本上都是瘦肉。不管是炒肉，或者是煎牛腩，都是一种很好的搭配。

因为瘦肉多，而且颜色鲜红，所以很多人都觉得，吃了可以补充体内的铁质。是的，猪腰肉的确能补充体内的铁质，但也仅仅只有1.5 mg/100 g。

根据《中国居民膳食指南》的建议，每日摄取40~75克，可补充的铁质大约为1.2 mg，尽管中铁吸收率很高，但也不是很高。

第5位：鸡腿肉

吃鸡最让人兴奋的事情，就是用手撕鸡腿，而有的人则是狼吞虎咽。鸡肉是一种很常见的白肉，看上去并没有什么“补铁”的成分，但是鸡腿却是一个特例。

因为鸡腿、鸡脖子这些地方“好动”，需要更多的运动，消耗更多的氧气，所以，鸡腿、鸡颈等地方的血液中，都会有更多的血红素，颜色也会更红，体内的铁质也会更多。

例如，每100克的鸡胸肉中含有1 mg的铁，而鸡腿肉中含有的铁是1 mg/100 g。想一想，吃一只鸡腿，不仅能补钙，还能补铁！

第4位：牛里脊

牛里脊是一种非常鲜嫩的牛排，是制作牛肉干的主要材料。从牛肉的色泽来看，它的营养价值很高。

是的，牛里脊中的铁质比猪里脊要多三倍。如果一天75克的牛肉，相当于正常女人每天所需要的铁质含量16.5%，这已经很不错了。

但是，许多人还是更爱吃牛肉干。由于经过处理，每100克的牛肉中含有15.6 mg的铁，尽管铁质看上去很好，但是卡路里和含盐量都比较高。比如下面这张图片，就是一款价值上百万的牛肉干。

每100克的卡路里高达285千卡，是牛里脊肉的两倍以上，每100克可以摄取2.6克的食盐，超过一顿饭的摄入量。而且，一些牌子的食品中加入了糖分，而且卡路里也比较高。

第3位：猪肝

《中国居民膳食指南》建议，建议人们每月食用2~3次动物内脏，其中以猪肝为主。其铁质含量高达每100克23.2毫克，远超猪肉。

但是，猪肝中含有大量的胆固醇、嘌呤和维他命 A，这是一种非常好的补品。建议一次服用25克，差不多是鸡蛋的一半。

第2：鸭血

鸭血是很多人在吃火锅的时候都会点的，不但味道好，还含有丰富的铁质和蛋白质。

在动物血液中，更容易获得的是鸭血和猪血。两者之间的蛋白质含量相差不大，但是鸭血中的铁含量是猪肉的3.5倍，每100克都有30.5 mg。

一家火锅店的鸭血，大概5-6块，相当于100克，50克，相当于一个正常女人每天需要76%的铁质，而且还能提供6.8 g的蛋白质。而且，鸭血中的脂肪含量非常低，100克左右，只有0.4克左右，非常适合那些想要减肥的朋友们。

从这三点来看，鸭血是值得爱的。

第1位：

蛏子是一种贝类海鲜，肉质肥美，没有人会想到，这是一种“补铁王者”！100克蛏子铁的含量高达33.6 mg，比猪里脊肉高出22.4倍！

按照《中国居民膳食指南》的建议，每天摄入40-75克的新鲜贝类，如果能食用75克（相当于15个正常大小的贝类），就相当于一个成年妇女每天摄入126%的铁质，这是何等的惊人！

蛏子炒，蛏子豆腐汤，炒蛏子，蛏子粉丝汤，都快准备好了！

以上6种可以作为我们的铁质补充品，最好的就是蛏子。

在此要提醒各位：红枣、黑木耳、菠菜、苋菜等植物性食物，对人体的铁有一定的补充作用。