粉碎谣言系列之七：不吃早餐会伤胃、会得胆结石

@所见所得，都很科学

很多人都听过这个说法： “不吃早饭，胃里没东西，就会分泌过多的胃酸，反过来损伤自己的胃黏膜!”但是从生理结构上来说，这是错的！健康人的胃部有一个叫作“黏液-碳酸氢盐屏障”的保护机制。它是一种呈弱碱性的黏液，覆盖在胃的内表面，能有效阻止胃酸伤害胃黏膜。而且我们的胃非常厉害，每分钟胃的表面能够产生约50万个新细胞。所以即使胃酸破坏屏障，对胃黏膜造成了轻微损伤，胃也能分分钟修复好自己！人只有在感到饿了的时候才需要吃东西。如果不饿，身体处于正常状态，那么不吃任何一餐都没啥事儿。

导致胆结石的原因很多，比如：细菌感染、寄生虫、先天不足等，而不健康的饮食习惯只是其中之一。但注意“不健康的饮食习惯”不是单纯指“不吃早饭”这件事儿，更多指的是吃得太油或太甜。不健康饮食主要是指高能量、高碳水化合物、低膳食纤维的饮食，而不是说“不吃早饭”。如果平时习惯了吃这类食物，即使吃了早餐，也会增加肥胖、胆结石的风险。所以，不吃早餐并不一定会导致胆结石，不用太担心。也就是说，就算你吃了早饭，但如果吃的都是高油高脂食物，也一样容易得胆结石!