肝脏是我们人体的五大脏器之一，具有分解和排泄胆汁的作用，是人体中很重要的一个解毒器官。

中医认为：肝与胆相为表里。开窍于目，肝主藏血，主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。《素问·五脏生成》中这样记载：“肝之合筋也，其荣爪也。”所以说，脏脏对于我们的人体是很重要的，在平时的生活中，我们做好养肝护肝的工作，更有利于我们的健康。

养护肝脏要做的就是减轻肝脏的负担，一是饮食要清淡，使我们摄入的食物更容易消化；二是要保持胃肠道的通畅。

下面就介绍几种对我们肝脏有好处的7种食物。

1.动物肝脏

动物肝脏中含有丰富的铁，是一种特别理想的补血食物。日常生活中，可以在火锅、炒菜、炖制等的时候食用，建议与绿色蔬菜搭配食用。有一点需要注意的是，对于年轻的女性来说，一周吃2 3次即可，每次量为10 30 g，50岁以上的女性要少吃动物肝脏。

2.乌鸡

乌鸡对人体也是很好的，具有补肝益肾、温中益气、强健筋骨、延缓衰老的作用。当女性发生月经不调、缺铁性贫血时，可以食用乌鸡来改善。

3.黑枣

黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，具有滋补肝肾、润燥生津、增强免疫力的功效，除此之外，黑枣中还含有丰富的膳食纤维，还可以助消化、软化粪便。要注意的是，黑枣和红枣合二为一是保护肝脏的佳品。

4.黑芝麻

黑芝麻中含有大量的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素E、糖类、钙、铁、卵磷脂等营养物质，具有保肝、健胃、促进红细胞生长、美容、养发的功效。食用黑芝麻，可以促进肝脏的藏血、肾脏的生血、脾脏的统血功能。

注意啦，在这里插一句话，我们可以简单地这样记：黑色和红色的食物组合在一起大多有补血的功效。

5.菠菜

菠菜具有养血、止血、润燥、敛阴的功效。菠菜中的蛋白质比其他蔬菜中的蛋白质要高，且含有丰富的叶绿素，能用于肠道出血、鼻出血的辅助治疗，而其中丰富的类胡萝卜素和抗坏血酸使菠菜具有补血的功效。对于肝脏来说，进一步改善了肝脏的供血功能。

6.紫葡萄干

紫葡萄干对于肝脏的好处也是在于它的补血功效。紫葡萄干是很好的补血的水果，含铁量丰富，还含有蛋白质、锌、锰、抗氧化物质等。

7.龙眼肉

龙眼肉对肝脏的好处也是在于它具有补血作用。龙眼肉中含有丰富的铁、维生素A、葡萄糖等营养物质，对于治疗气血不足、失眠健忘、心悸怔仲、血虚萎黄具有很好的作用。《理虚元鉴》中记载：“龙眼大补心血，功并人参，然究为湿热之品，故肺有郁火，火亢而血络伤者，服之必剧。”

聪明的人会发现，以上几乎都是补血的食物，所以要想养肝护肝，就要考虑这些补血的食物，从而使我们的身体更健康。

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