那些来自西藏的珍贵食材，你都见过几种？

西藏是令很多人向往的地方，有人说它神秘，有人说它神圣，它是净化心灵的地方，也是追求信仰的地方，没有去过西藏的人对它心驰神往，而去过的人都会被这纯粹的山河、湛蓝的天空感到震撼，会让人不禁产生眷恋。在这么一个神奇的地方会诞生出什么样的珍稀食材呢？

1、岗巴羊

“岗巴羊”是岗巴县特有的绵羊品种，具有“肉质细嫩、味道鲜美、无膻味”三大特点，在西藏享有很高的知名度，其肉肌肉颜色浅红至深红，脂肪和肌肉分层明显，脂肪呈乳白色至浅黄色。肉质细嫩、味道鲜美、无膻味。

岗巴羊

岗巴羊之所以好吃，与生存环境密不可分。生长在4700m至6800m高海拔地区的岗巴羊，常年以矮生嵩草和高山嵩草、矮火绒草、毛莨等高山植物及雪莲等西藏珍贵药用植物为食。这些盐碱性野草植被含硫有机物非常丰富，可使羊肉的膻味物质减少或消失。其次，羊肉的膻味物质多储存于脂肪中，西藏高海拔高寒的环境让岗巴羊体内囤积脂肪比较少、膻味物质储存少，所以肉质呈现出鲜嫩不膻的特质。

2、当雄牦牛

当雄牦牛，西藏自治区拉萨市当雄县特产，当雄牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放养方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。而水草丰美的湿地造就了这里的牦牛肉比其他地方更加细腻、更加鲜美。因牦牛生长在海拔4200米无污染的高寒地带，生长条件完全符合绿色食品的要求。

当雄牦牛

3、藏香猪

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

藏香猪

藏香猪被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪为低脂肪型猪种。饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是藏民喜爱的食物。当地藏香猪放养在山林间，常食用虫草（虫草有黄草、白草之分，结布村山间多白草）、松茸、蕨麻（也称人参果）等野生药材，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。

4、藏香鸡

藏香鸡是生长在海拔3200-4000多米的高原上，藏香鸡作为高海拔地区养禽业中的当家品种。

藏香鸡

藏香鸡它比普通鸡营养更丰富，品质更高，是高蛋白，低脂肪，高能量老少皆宜的美味佳肴。藏香鸡素以觅食能力强、肉质细嫩鲜美而著称。藏香鸡由于分布于高原上，处在高寒、低压、缺氧的状态下，再加上半野生放养，肉质十分细嫩、紧实。藏香鸡的肉在锅里久煮不老，也不脱骨，和家养鸡比起来，藏鸡的骨头较小，肉质紧实，很有嚼头。

5、巴河鱼

巴 河 鱼 学 名 双须重唇鱼，产于中国西藏 尼洋河及错久曲交汇处，肉质细嫩味鲜，清香扑鼻，口感极好；还具有较高的药用价值。

巴河鱼

巴河鱼是西藏林芝地非常有名的特色餐饮，藏族人民不吃鱼，因此巴河鱼的产量十分丰富。主要产自尼洋河和巴松错，属高山冷水鱼种，因为没有污染，所以巴河鱼的肉质十分细嫩鲜美味。而且它的营养价值也极高，还有较高的药用价值，对改善肤质有特殊的效果。您可以烧鱼汤，或者清蒸品味原味，还可以将它烧成麻辣的，不过无论哪种烧法，一定会让你记忆深刻的。

西藏不是人生追求的最终目的地，随心所欲随风而动才是人生最求，如果有机会，你会来西藏看一看吗？