立秋后，天气逐渐肃杀，空气中的水分减少，也就使天气向着秋凉干燥转变。“燥”是秋天的主要特点，而秋燥容易使我们出现皮肤干燥，喉咙干痒容易咳嗽，容易伤肺。而肺又是一个怕冷也怕热的器官，秋季属于夏季与冬季的过渡时期，有热也有寒，所以秋季是肺最为敏感的一个阶段。因此，秋季保养的重点便在于养肺。

肺是我们人体很重要的一个器官，堪称“身体的保护伞”，所以在立秋以后，一定要注意对于肺脏的保养。平时要注意适当的运动，对心肺有好处，并且注意调整心情，尽量保持愉悦，更为重要的便是饮食调整，少食辛辣寒凉燥热的食物，多吃一些肺脏喜欢的食物，把肺伺候好，身体多受益。下面就来跟大家分享6样，3黄3白，都是肺脏的最爱，三天两头吃起来，好处多。

【3黄】

南瓜

南瓜中含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素，以及各种微量元素，水分含量也很高，营养又滋润。南瓜粉糯香甜，可以入菜也可以煮粥，还可以制作各种面食，吃法非常多样。

推荐食谱：南瓜板栗包

食材准备：南瓜半斤，糯米粉200克，淀粉50克，糖20克，板栗馅适量，枸杞适量

1、首先来制作板栗馅，将板栗在沸水中煮熟，可以多煮一会儿，让板栗的口感变得更糯一些。然后剥皮，放入料理机，加入少许的牛奶，将板栗搅打成细腻的泥状。接着放入不粘锅，加入一些炼乳，白糖，黄油，然后小火慢炒至抱团的状态，就可以了。

2、把南瓜蒸熟，然后捣烂，接着在南瓜泥中加入糯米粉和淀粉以及糖，当然我们需要根据南瓜泥的湿度来调整糯米粉的用量，用南瓜泥将粉类揉成一个中度软硬的面团。

3、然后我们将南瓜面团搓成长条，分割成30克左右大小的剂子，揉圆一些备用。我们最好用保鲜膜盖住，以免水分流失变硬。然后我们把板栗馅也搓成小球，数量与南瓜面剂一致。

4、接着我们拿起一个面团，大拇指按住中间的位置，按下去，然后继续在手里转几圈，团成小碗的形状，放入一个板栗馅包紧，继续揉圆。

5、准备一根牙签，如图所示，在南瓜包上压3下，然后点缀上一个枸杞，南瓜的形状就出来了。

6、在蒸屉上铺上吸油纸或是刷上一些食用油，避免南瓜包黏在上边，将南瓜包摆进去，开火后，蒸15分钟左右就熟了。既有南瓜的香，又有板栗的甜糯，外皮糯唧唧的，比外边买的糕点还好吃。

胡萝卜

立秋以后，也可以多吃些胡萝卜，是人们公认的“小人参”，在胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，纤维素，以及丰富的矿物质成分，能够为我们补充多种营养，对肺脏也是有益处的。

推荐食谱：胡萝卜炒肉

食材：胡萝卜1根，洋葱半个，猪肉适量，酱油1勺，蚝油半勺，胡椒粉少许，油和盐分别适量

1、首先来处理胡萝卜，先把外皮上的泥土洗掉，如果胡萝卜非常新鲜的话，我们可以保留它的外皮，直接斜着下刀切成2公分左右的小段，接着切面朝下立起来，进一步切成片。

2、准备一些洋葱，洗干净，将洋葱一层层剥下来，吃多少，扒多少，接着改刀成小块。

3、准备适量的瘦猪肉，同样也切成片，放入碗中，加入酱油，胡椒粉，拌匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，先把肉片下锅煸炒，断生后，倒入洋葱，快速炒半分钟，洋葱的香味释放出来。

5、然后把胡萝卜倒入锅中，调入一些蚝油，少许白糖，继续大火快炒一分钟，食材入味后，就可以关火了。

蜂蜜

蜂蜜是一种常见的天然饮品，味道甘甜，营养丰富。秋天干燥，我们不妨将蜂蜜与柠檬搭配在一起，泡水喝，清香滋润，对肺脏有好处。

推荐食谱：蜂蜜柠檬水

1、在柠檬的表面有很多脏东西，我们需要加入一些食盐，然后仔细揉搓或是用小刷子去刷洗，这样不仅能将脏东西去掉，而且可以激发出柠檬的香味。

2、接着我们把柠檬冲洗干净，然后把柠檬外皮表面的水分彻底晾干。接着准备出干净的刀和案板，切记不要让柠檬接触生水。然后切成片，将柠檬籽挑出。然后装入干净的罐子中。

3、最后我们加入没过柠檬的蜂蜜，让每一片柠檬都浸入到蜂蜜中，放到冰箱中冷藏两天，让柠檬的香味彻底融入蜂蜜。想喝的时候，直接舀一勺，放进杯子里，冲入温水，搅匀，就可以享用了。这样制作的柠檬蜂蜜水，在饮用的时候非常方便，一次做一罐，喝一两周没问题。

【3白】

山药

一般来说，白色的食物对于肺都是比较友好的，而山药更是一种古老温和的好食材，兼具药用价值。在山药中含有丰富的维生素，矿物质，糖蛋白等成分，有助于健脾养肺。秋天食用山药，可以煲汤煮粥，也可以素炒，尽量用简单清淡的方法制作，营养又健康。

推荐食谱：炒山药

食材：山药1根，莴笋一根，木耳适量，蒜末适量，生抽1小勺，鸡精少许，油和盐少许

1、在给山药去皮前，需要先将表面的泥土冲洗干净，否则很容易使山药肉变黑。削完以后，把山药切成菱形片。

2、把莴笋也削掉外边的老皮，然后与山药一样，切成菱形片，放进盘中待用。

3、准备一些木耳，加入宽水，盐，浸泡至彻底膨胀，然后搓洗干净，注意把木耳的硬根剪掉。

4、热锅凉油，先放蒜末炝锅，接着把食材全部下锅，烹入一勺生抽，大火快炒一两分钟，然后调入食盐，鸡精少许，继续快炒至入味，就可以关火了。

银耳

银耳是一种食用菌类，看似普通，其实是很滋补的一种食材。其中含有大量的植物胶质，以及微量元素，滋养身体好处多。银耳最为常见的吃法便是煮水煲汤了，我家最近常用它打米糊，搭配绿豆，燕麦等食材，顺滑可口，做法简单，营养好吸收。

推荐食谱：银耳米糊

食材：银耳，绿豆，百合，黄豆，燕麦

做法：首先把银耳提前泡软，洗干净以后，撕成小朵。其余的食材，绿豆，黄豆，干百合分别洗干净。然后把所有的食材都放入破壁机中，注入适量的饮用水。选择豆浆键或是米糊键都可以，等待半个小时就打好了。在喝的时候，我们可以加入一些糖，或是蜂蜜，风味更佳。

梨

梨是秋冬季节的代表水果，素有“百果之宗”的称号，其中水分含量高，同时含有多种维生素以及矿物质等营养成分，香甜可口，滋润去燥，从立秋后，不妨给家人吃起来。不过梨本身比较凉，我们最好蒸熟或煮熟后再食用，口感和味道都更好。

推荐食谱：蒸梨

食材：梨3个，冰糖适量，枸杞适量

1、先把梨洗干净，去除外皮只留果肉，结合用小刀把梨顶部的三分之一切开，将梨核的部分掏出，以免影响口感。

2、准备适量的冰糖分别放入梨盅里，再加点枸杞，好看又营养。

3、最后我们把梨放入一个大碗中，别忘了将梨的顶部重新盖住，把大碗翻入蒸锅，隔水蒸六十分钟就可以了。蒸熟的梨一定要趁热吃哦，入口即化，滋味甘甜，心情也变好了。

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