『一酱成菜』系列越来越受欢迎，既是因为不需要厨艺门槛，也是因为年轻人实在没什么时间做饭，特别是酷暑季节，不用大汗淋漓就能吃到爽味美食，真香啊！

这道菜清爽可口，用了现成的欣和泰式酸辣酱汁，单独吃会非常辣，我只用了1/3包料，加了一些酱油、糖、柠檬汁来融合出一种更柔和的味道。

P.S：文末还会附上简单的泰式酸辣汁做法！

一定要加鲜挤的柠檬汁，能带来一种明亮活泼的刺激，炎炎夏日，非常爽口鲜香。

虾仁的Q弹爽脆、豇豆的清香，还有笋片的脆嫩口感，无论是质地还是味道都很让人满意！

不仅酸辣鲜香，还低卡高饱腹呢~

食材 Ingredients：

虾仁300g、豇豆150g、笋片200g、葱1根、姜几片、蒜2-3瓣、小米辣（可略）1个、柠檬1/2个。

{腌料}：

泰式酸辣汁2大勺、酱油或鱼露2.5大勺、糖2大勺、盐1/2小勺、苹果醋1大勺、柠檬汁2大勺

做法 Directions：

01.虾仁自然解冻后洗净，抓入姜丝、胡椒粉、盐、料酒抓腌片刻。

*购买的是已经开背去虾线的虾仁。

02.其他食材：笋片洗净，豇豆洗净去头尾切段。

03.汤锅烧水，水沸腾后，加入盐和几滴油，放入虾仁、豇豆、笋片，煮8分钟，捞出泡冰水。

*这几样食材熟成时间相同。所以一起煮。

*捞出后浸泡冰水有助于保持食材的脆嫩弹。

04. 捞出食材沥干水分，倒入2大勺约30ml的味达美泰式酸辣汁（一包100ml），剩下的密封好冰箱冷藏。

加入其他调味料：2.5大勺的酱油、糖2大勺、盐1/2小勺、苹果醋1大勺、现挤的柠檬汁2大勺、葱花、蒜末、小米辣。

05.全部拌匀静置2小时。

07.享用吧~

不仅酸辣鲜香，还很低热量呢~

如果买不到这么方便的料包也没事，自制泰式酸辣汁也一点不麻烦！

【自制泰式酸辣汁】

蒜末1勺+葱花1勺+芝麻油1小勺+香菜1勺+小米辣1勺+糖1/2大勺+生抽2大勺+鱼露1/2大勺、蚝油1大勺+苹果醋或米醋1大勺、柠檬汁1大勺