进入三伏天后，天气是越来越热，而且一天比一天闷热，内外湿度大，这个季节偏偏人又容易疲累，搞得不知道要怎么办才好。

其实，脾胃好了，身体才会轻松。今天我就给大家推荐4种三伏天要每天吃点的食物，强健脾胃，别心疼钱了。

牛肉

牛肉是补身体的好食材，富含动物蛋白，如今三伏天天气炎热，人很容易没精神，提不起动力，多吃一点牛肉，能够让肌肤红润，看起来更年轻。

推荐食谱：葱爆牛肉

所需食材：牛肉、辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、生抽

步骤：

1.新鲜的牛肉清洗干净后，先将它切成小块，逆着牛肉的纹理，将其切成薄片，全部切好后放入大碗里，加入食盐，胡椒粉，适量的生抽，再来一勺蚝油，一点点的老抽上色，抓拌均匀，牛肉一定要抓到粘手。

2.加入一个鸡蛋清和一勺干淀粉，搅拌均匀，倒入一些食用油，锁住水分，抓匀后将他们腌制15分钟。

3.准备大葱一根，切上一些青红椒，切上一些小米辣，斜刀加它切成辣椒圈，大蒜拍一下，然后简单地切上两刀，切好后放入碗中备用。

4.锅中油烧热后，我们先来炒牛肉，用筷子将牛肉划散，不停地翻炒，将牛肉翻成均匀。牛肉炒至全部变酸后，就可以先盛出控油备用。

5.将蒜末和小米辣倒入锅中爆香，下入大葱和青红椒，大火煸炒，煸炒出香味。

6.再淋入一些生抽，持续地翻炒，翻炒出酱香味，接下来将牛肉回锅，继续大火和他们翻炒均匀，翻炒均匀，出锅装盘。这样一道家常葱爆牛肉就做好了，牛肉滑嫩，葱香浓郁，好吃又下饭。

山药

山药是很好的食药双补的食物，富含纤维，像三伏天脾胃虚弱，就可以多吃一些山药进补。

推荐食谱：小炒山药炒木耳

所需食材：山药、木耳、辣椒、葱姜蒜、淀粉

步骤：

1.山药去皮洗净后，切成菱形片，切好后放入水中，防止氧化变黑；泡发好的木耳加入一把面粉抓起，面粉有很好的吸附性，可以吸附掉木耳中的灰尘与杂质，然后用清水再清洗干净。

2.洗净的木耳我们将它撕成小块，然后放入盘中备用；准备葱姜蒜，备用；切一个辣椒，装盘备用。

3.起锅烧水，将山药放进去焯水，一分钟左右即可，然后下入木耳和辣椒，翻拌均匀。

4.起锅热油，将木耳和辣椒放进去翻炒，将山药过一遍冷水再下锅，这样山药的口感能够更好。加入一些盐、糖和鸡精，持续地翻炒，将这些调料炒匀化开。

5.想要喝汁的朋友可以用淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入香油，简单再翻炒几下，就可以出锅了。

这样一道家常小炒，山药炒木耳就做好了，清淡营养又美味，很适合三伏天食用，喜欢的话，收藏起来做给自己和家人吃吧。

鲫鱼

鲫鱼肉质鲜美，莹润可口，是三伏天补身子的佳品。加上鲫鱼好处理，几乎没有什么鱼刺，很适合食用。

推荐食谱：鲫鱼汤

所需食材：鲫鱼、豆腐、食盐、胡椒粉

步骤：

1.首先准备一块嫩豆腐，切成大小均匀的块，切好后放入大碗中，加入适量的热水浸泡一会儿。鲫鱼一条洗净后两面打上花刀。

2.锅烧热倒油，下入鲫鱼煎制，煎过的鱼可以去腥，熬出的汤更加浓白，一面煎黄后，将鱼翻过来，将另一面也煎至金黄，将多余的油盛出来，再下入几片生姜。

3.然后倒入开水，盖上锅盖中火煮五分钟，然后下入豆腐。

4.再继续炖煮十分钟，十分钟后汤汁已经非常浓白了，我们来调一下味，只需要加入食盐和胡椒粉就可以了，调料化开搅匀，倒入大碗中即可，这样一道汤汁浓白，味道鲜美的鲫鱼豆腐汤就煮好了。

紫薯

紫薯里面含有丰富的膳食纤维，能够增强肠胃蠕动，调节肠道，增强免疫力。

推荐食谱：紫薯芋头西米露

所需食材:紫薯、芋头、西米

步骤：

1.紫薯去皮后，把它滚刀切块，芋头也把它切成小块，把切好的芋头倒入锅中，紫薯也倒进去，再放一些西米，然后加入开水。

2.盖上盖子先煮30分钟，30分钟后把火关掉，让它再焖十分钟。

3.十分钟后，我们打开盖子，放一些白糖，再倒入一些牛奶，这一道芋头紫薯西米露就做好了。

以上就是三伏天补脾胃应该吃的四种食物：牛肉、山药和鲫鱼，这三种食物多吃能够强健脾胃，建议40岁以后的人要多吃。健康饮食的同时，加上适量的运动，让自己越活越年轻！