每天至少喝三杯茶？喝绿茶与胃癌风险下降有关吗？

中国是茶的起源地，我国作为茶的故乡，茶叶的发源地，据唐.陆羽《茶经》记载：茶之为饮，发乎神农氏，中国饮茶起源于神农的说法，也因民间传说而衍生出不同的观点。

我们身边有很多人都有喝茶的习惯，据统计，中国茶叶人均消费量是全球平均的200%，位列全球第6名，以14亿人口来看，这个数量是十分庞大的近日，一项新研究揭示出了茶的抗癌潜力，尤其是对于中国人来说，可能是个好消息。

有人对这样的说法半信半疑，自己平时喜欢喝茶，身边的人也有喜欢喝茶的，但是也是得了癌症去世了，那么喝茶真的能防癌吗？下面我们一起来了解一下。

01

首先了解一下喝绿茶对身体有哪些好处？

1、降血脂：科学家曾在动物上做过实验证明，茶中的儿茶素，可以降低血液中胆固醇的含量，人体实验表明，可以抑制血小板聚集，减少动脉硬化的发生，绿茶中含有的黄酮醇，也可以防止血块和血小板肿块，减少心血管疾病。

2、抗衰老：绿茶对人体有抗衰老作用，绿茶中若干有效化学成分和维生素，一起起到抗衰老的作用，特别是茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香族化合物，如脂多糖等。

可增强人体心肌活动和血管弹性，抑制动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而起到抗衰老的作用，延年益寿。

3、防龋齿、清口臭：绿茶中含有氟，其中儿茶素可抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生，茶中所含的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残留繁殖，细菌有效防止口臭。

4、改善脑功能：绿茶不仅可以提神，还有助于增强大脑功能，最关键的活性成分是咖啡因，它是一种已知的兴奋剂，绿茶中咖啡因的含量并不高，但足以产生提神作用，而不会因摄入过多咖啡因，引起紧张感和失眠。

咖啡因通过阻断一种称为“腺苷”的抑制性神经递质来影响大脑，从而增加神经元的放电和神经递质的浓度，例如多巴胺和去甲肾上腺素，研究表明，咖啡因可以改善大脑功能的各个方面，包括情绪警惕性，反应时间和记忆力。

5、有利于减肥：有研究表明，绿茶可以提高新陈代谢率，并增加脂肪燃烧，服用绿茶提取物，可使燃烧的热量增加4%，与服用安慰剂的人相比，绿茶提取物可使脂肪氧化增加17%。

绿茶可有助于减少身体脂肪，尤其是腹部区域，其中一项研究是一项为72周的随机对照研究，涉及240位肥胖症患者，在这项研究中与对照组相比，绿茶组的人体内脂肪百分比，体重，腰围和腹部脂肪明显减少。

两项独立的评论研究证实，绿茶中的咖啡因，还可将脂肪组织转化为能量为身体功能，可以使身体新陈代谢率提高约11%~12%。

6、可降低某些癌症的风险：癌症是由于细胞不受控制的异常生长引起的，是全球人群主要的死亡原因之一，研究表明，氧化损伤会导致慢性炎症，从而导致包括癌症在内的慢性疾病，抗氧化剂可以帮助防止氧化损伤，绿茶则是强大的抗氧化剂的极佳来源。

一项研究表明，与不喝绿茶的女性相比，长期喝绿茶的女性患乳腺癌的风险，降低了20%，喝绿茶的男性，患前列腺癌的风险相对较低，为了获得最大的健康，请避免在茶中添加牛奶、糖等，因为一些研究表明，他们会降低茶中的抗氧化剂的作用。

7、延缓大脑老化：绿茶不仅可以改善大脑功能，还可以随着年龄的增长保护大脑，阿尔兹海默症，是一种常见的神经退行性疾病，也是老年人痴呆症的最常见原因，帕金森氏病，是另一种常见的神经退行性疾病，是因为大脑中产生多巴胺的神经元，大量死亡所致。

多项研究表明，绿茶中的儿茶素类化合物，可对试管和动物模型中的神经元，具有多种保护作用，可降低痴呆症和帕金森氏的风险。

8、有助于预防二型糖尿病：近几十年来，二型糖尿病的发病率逐年上升，二型糖尿病主要因为胰岛素抵抗，或无法产生胰岛素引起血糖升高。

研究表明，绿茶可以提高胰岛素敏感性，降低血糖水平，一项观察286701人的研究发现，常喝绿茶的人，患二型糖尿病的风险降低了18%。

9、有助于长寿：由于绿茶中的某些化合物，可能有助于预防癌症和心脑血管病，因此可以帮助自己更长寿，在一项观察40,530名日本成年人的，11年研究中发现，喝绿茶最多的人，在研究期间死亡的可能性大大降低，女性降低23%，男性降低12%。

02

每天至少喝三杯茶？喝绿茶与胃癌风险下降有关吗？

胃癌是最常见的一种消化系统的恶性肿瘤，占的恶性肿瘤总数的1/4，引起胃癌高发的三个原因，分别是环境中过多的致癌因子，胃部出现其他的疾病，及患者的精神紧张和家族遗传性等，专家表示，多喝绿茶可以降低患上胃癌的几率，因为其中含有一种叫儿茶素的抗癌物质。

经常饮用绿茶的女性，患胃癌的风险较低，这是日本劳动省研究班，在大规模流行病学研究中得出的结果，绿茶的防癌效果，在防止胃下部癌变方面尤为突出，一天饮用5杯绿茶的女性，与饮用不足一杯的人相比，患胃癌的风险只有后者的一半，而男性则未表现出明显的预防效果。

该研究认为，绿茶对健康的效果，来自于绿茶中含有丰富的儿茶素成分，而茶素是红酒成分中常见的一种多酚物质，具有抗氧化、阻止亚硝胺生成的作用，此前曾有动物实验及多项研究表明，绿茶具有预防胃癌的效果。

此次研究显示，在成为分析对象的72,943人中，有892人在跟踪期间患上了胃癌，以绿茶饮用量一天不足一杯的人为标准，分别对一天饮用1~2杯、3~4杯及5杯以上的人，胃癌患病风险进行了计算，一天饮用绿茶5杯以上的女性，可将风险率控制在33%。

另外作为前瞻性研究，此次首次将胃分为上、下两部分，进行了更详细的分析，之所以这样做是因为，胃癌作为一种病症存在风险因素，因部位不同而不同等，其他需要考虑的层面。

结果证明，对于胃的上部来说，不能确定绿茶是否对男女均具有预防效果，而对于胃的下部来说，一天饮用5杯绿茶的女性，患胃癌的风险，只是饮用绿茶不足一杯的人的一半。

据该研究机构称，在胃的上部对肠胃产生防癌效果，是因为与饮用绿茶时的温度有关，热饮料可引起食道癌及炎症，已经多项研究得此证明，因此建议在饮用绿茶时还是不要太热为好。

最后该研究项目认为，此次男性未表现出明显效果，存在多种原因，比如未将吸烟等可能带来的影响刨除在外，不过从其他前瞻性研究来看，绿茶有望给女性带来预防胃癌的效果。

03

夏天喝茶，该喝红茶还是绿茶？行家说：区别很大！

如今正值盛夏，天气太热，需要补充水分来降温解暑，夏天平常不怎么喝茶的人，也开始喝茶了，于是平常喝茶的人越来越多，将茶代替白开水，只为解渴消暑，虽然茶叶滋味好并且营养丰富，夏天喝茶自然也是好事，但是有很多人纠结，夏天该喝红茶还是绿茶的问题。

大部分人认为夏季该喝绿茶，绿茶滋味甘爽，香气清雅，能去除夏天燥热给人带来的烦躁不安，而红茶是红色的茶汤，感觉喝着会上火，然而行家却说红茶和绿茶区别很大，夏季喝红茶要比喝绿茶好，究其原因有3点：

1、茶性原因：红茶茶性温和，绿茶茶性偏寒，夏季因为天气燥热的原因，人们很容易吃饭没有胃口，而若是此时在日日饮绿茶，那就更加刺激胃部，本身没什么胃口，喝绿茶更会越喝越没胃口，越喝越不想吃饭，如果脾胃不好夏季就不要喝绿茶，可以多喝红茶。

2、存储原因：夏天天气炎热，任何食物在夏季都是非常容易变质的，而茶叶也不例外，绿茶属于不发酵茶，它的耐热程度非常低，在夏季室内存储密封的绿茶，也是非常容易变质的，因此夏季存储绿茶，一定要将其密封好，放入冰箱的保鲜层当中。

而红茶是全发酵，茶耐温程度较高，红茶密封好，在室内放置一夏天，也不会出现变质的情况，所以从易存储方面来说，红茶获胜。

3、制作原因：春天采摘的茶叶是一年四季中最好的一批茶叶，而绿茶制作时间较短，明前雨前刚采摘的春茶，经过一周多的制作即可品饮当季的鲜茶，绿茶由于保质期过短，以新茶为好，所以春季适合喝绿茶。

到了炎热夏季，百年的春绿茶也几乎销售殆尽，而买到的绿茶八成就是夏茶，夏茶较苦涩、滋味不佳，不建议喝，红茶需要全发酵，制作周期较长，少则一月多则数月，夏季正好是春天采摘的茶叶，制作的红茶大量上市的时候，此时喝的红茶，很可能就是春茶制作喝起来味道鲜美。

温馨提示：喝茶可给我们的健康带来一定的好处，但一定要注意上述的这些事情，避免因为不对的喝茶方式而给健康带来威胁，那就得不偿失了！