暑假多给孩子安排这些营养汤，食材丰富，汤鲜味美，超适合夏天喝

暑假期间，多给孩子安排这几道营养丰富的汤水，食材丰富，营养满满，汤鲜味美，超级适合夏天喝。

第一道：莲藕玉米排骨汤

食材准备：排骨，莲藕，胡萝卜，玉米，姜，小葱，料酒，盐等。

步骤一：莲藕洗净之后削皮，切成厚片。胡萝卜洗净之后切成滚刀块。玉米半根切成小段。姜切姜片，小葱切段，备用。

步骤二：排骨放入水中，加一勺面粉，搅拌均匀，把排骨放进面粉水里，揉搓出里面的血水，捞出再用清水冲洗干净。

步骤三：排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，煮开后撇除浮沫，再煮三分钟，捞出，温水冲洗干净表面的浮沫，备用。

步骤四：排骨放入炖锅里，加入适量的开水，再加入莲藕、玉米，炖煮四十分钟，再加入胡萝卜继续炖煮二十分钟，出锅只要加点盐，撒点葱花即可。

味道鲜美，排骨里面都融入了玉米和莲藕的淡淡的甜味，汤也是带着丝丝甜味，夏天来一碗，真舒服！

第二道：苦瓜肉片汤

食材准备：苦瓜，盐，清水，里脊肉，盐，胡椒粉，姜水，淀粉，枸杞等。

步骤一：苦瓜先清洗干净，一分为二，刮掉里面的白瓤，斜刀切片。盛入碗中，加一勺盐和清水，浸泡十分钟，这样可以去掉一部分的苦味。

步骤二：里脊肉切薄片，盛入碗中，加盐、胡椒粉、姜水、淀粉，抓拌均匀，腌制五分钟。

步骤三：锅中烧水，加一勺盐，放入肉片，煮两分钟，再放入苦瓜片，再次煮开后，加一点胡椒粉、几粒枸杞就可以出锅了。

苦瓜清热去火，最适合夏天食用，搭配滑嫩的肉片，可以补充能量，一碗特别适合夏天的营养丰富的汤水就做好了。

第三道：裙带菜虾仁汤

食材准备：虾仁，料酒，胡椒粉，裙带菜，鸡蛋，嫩豆腐，盐等。

步骤一：虾仁去头去尾，去掉虾线，盛入碗中，加一点料酒、胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。裙带菜提前泡发，切成段。嫩豆腐切小块，鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。

步骤二：砂锅烧一点油，下入姜蒜末炒香，把虾仁下锅炒至变色，再加入裙带菜、嫩豆腐、适量的开水，煮三分钟，淋入蛋液，加适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。

鲜味十足，营养丰富，这道汤中钙和蛋白质含量很丰富，为孩子提供充足的营养，让孩子身体棒棒的。

第四道：山药肉丸冬瓜汤

食材准备：山药，冬瓜，瘦肉，葱花，盐，鸡蛋、生粉，小葱，生姜，盐，胡椒粉等。

步骤一：山药洗净削皮，剁碎成泥，加入瘦肉泥里，再加适量的葱花、盐、鸡蛋、生粉，一个方向搅拌，搅打上劲，备用。冬瓜洗净之后削皮，切成片，备用。小葱切葱花，生姜切姜丝，备用。

步骤二：锅中烧油，下入葱、姜炒香，再把冬瓜片下锅，翻炒均匀，加入适量的开水，烧开后，把肉泥挤成丸子，下入锅中，煮熟后加适量的盐、胡椒粉调味，出锅撒点葱花即可。

山药健脾养胃，夏季孩子容易食欲不振，可以试试多吃山药，搭配瘦肉、冬瓜，营养更丰富，补水还健脾，夏季要多喝这道汤。

第五道：黄骨鱼豆腐汤

食材准备：黄骨鱼，豆腐，裙带菜，海鲜菇，枸杞，盐等。

步骤一：黄骨鱼用开水烫一下，再刮去表面的黏液。豆腐切块，裙带菜用冷水泡发即可，再切成小段，海鲜菇洗净，备用。

步骤二：起锅烧油，下入黄骨鱼煎至两面金黄，摆入砂锅里，加葱段姜片，适量的开水，炖煮十五分钟。再下入海鲜菇、豆腐块、裙带菜，炖煮一会儿，汤变得奶白，加一点枸杞，最后快出锅时，加适量的盐调味即可。

黄骨鱼中含有丰富的钙，补钙的同时还可以强健筋骨；还含有丰富的蛋白质，有利于大脑发育。裙带菜中含钙量也是特别丰富，还含有丰富的膳食纤维，有利于肠道蠕动。特别适合孩子多喝。