夏天,烧烤啤酒才是标配,白酒不能喝?
天热喝酒,真的有这种讲究吗?
对此,身边不少人都是众说纷纭,没有达成一致,几乎每次碰一起喝酒都会争议不断。
后来,笔者专门去问了身边的一个爱喝酒的大爷,他告诉我:喝白酒还是喝啤酒全看个人喜好,但不管喝啥,都建议大家:务必牢记“3不碰”,千万别不当回事。
1不碰冰镇酒
夏天天热,不少年轻人,甚至上了年纪的人,喝酒的时候,都喜欢喝冰镇的,冰镇白酒还能收着点喝,冰镇啤酒那是完全敞开了喝,一次能喝掉好几瓶。
但你知道吗?这种喝法是不正确的,就算身体再好也不建议这样喝,原因有2:
❶冰镇的酒,对肠胃刺激比较大,一个夏天下来,真吃不消。
❷酒在冰镇后口感会变差,尤其是白酒,一经过冰镇,酒中的某些呈香呈味物质会析出,整体拉低了酒的品质,浪费钱还伤身。
2不碰混酒
夏天,烧烤配小酒是不少人晚饭的标配。
有些人喝啤酒喝到一半,觉得不过瘾,一定要再上瓶白酒,然后将两者混着喝,坦白讲,这样喝确实超级过瘾,一次还可以,但不建议经常这样喝。
想要知道原因,我们得从啤酒与白酒的成分说起。
先来看啤酒,它是由大小麦芽和啤酒花等酿制而成,酒中的主要成分不是酒精,而是二氧化碳、氨基酸以及各种酶等。
接着来看白酒,纯粮酒主要是由高粱自然发酵而成,有些酒对高粱的要求可能会比较高,君中元私藏酒就是这样。
它用的高粱,是贵州当地最优质的糯高粱,这种高粱因富含淀粉与单宁而备受酱酒厂家追捧,酿出的酒中,不仅含有大量酒精,还富含酸酯醇等物质,其中风味物质更是多达1600多种,这是啤酒所不具备的。
如果将两者混到一起喝,啤酒中的二氧化碳则会促进人体加速吸收酒精,让人更容易醉酒,当然也更伤身,因此不建议将两者混一起喝。
3不碰勾兑酒与工业水啤
不管你喜欢喝白酒还是啤酒,都不要碰勾兑酒和工业水啤。
先说为啥不能喝勾兑酒?
所谓勾兑酒,其实就是酒精与添加剂一步到位的产物,没啥技术含量不说,酒中的甲醇、甜蜜素等成分也易超标,喝完上头难受是常有的事,重则也有失明丢命的,所以建议大家能少喝一口是一口。
如果真的喜欢喝白酒,那一定要喝纯粮发酵而成的,上文提到的君中元私藏酒就不错,它由李兴发(茅台荣誉厂长)的徒弟,曾传政酿制。
正如上文所言,用料很讲究,采用传统坤沙工艺,花7年时间才酿制而成并出厂,此酒喝着非常舒服,酱香味突出且浓郁,开瓶几秒,房间里都是其香味,入口没有辛辣感,酒体比较醇厚细腻,喝完只有2个字:香、顺,让人难忘。
接着来说说为啥不能喝工业水啤?
纯正的啤酒,原料比较简单,最主要的其实还是麦芽和啤酒花,酿出的酒营养比较丰富,所以在国外一直有“液体面包”的美誉。
但工业水啤则不同,为了节省成本,直接用玉米或者大米取代麦芽,有的则直接添加剂了糖浆,这导致其喝着没有一点复杂的风味,喝着跟喝水差不多,纯粹浪费钱,喝多了还伤身,不划算。
看到这想必大家也看明白了,夏天喝酒其实喝啥酒都可以,但千万不能碰上面这“3种”,看完了一定要告诉身边爱喝酒的人。
大夏天,你们是更爱喝啤酒,还是偏向于喝白酒呢?平时都是怎么挑酒的?关于怎么喝酒,如果大家有自己独到的见解,欢迎在评论区留言补充出来,大家一起探讨一下。
更新时间:2024-08-20
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