三伏天出汗多，多吃这5种蔬菜，含钾高营养又美味，舒服过夏季

进入三伏天后，这天气是一天比一天热，每天的温度都在30多摄氏度，大家稍微活动一下，就容易出一身汗，而随着流汗比较多，这身体中的营养也在往外流失，像是钾离子，就会跟随着汗液流失较多。

而钾元素流失多了，人们就容易出现倦怠、心情烦躁、食欲不振、不管做什么都没有精神等情况，因此大家在三伏天，除了每日要补充水分外，补钾也是很重要的。那说到补钾很多人第一时间想到的就是吃药，但俗话说的好“是药就有三分毒”，与其吃药还不如选择食补来的快一点。

正所谓“药补不如食补好”，因此大家在饮食上就需要进行调整，那三伏出汗多，补钾是关键，对此小编为大家总结出来了5种含钾高的蔬菜，在三伏天建议大家要多吃，营养还美味，让你健康舒服过夏天。

1.土豆

土豆作为一年四季中常见的食物，它的营养价值是非常高，富含碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，不仅如此，它还是少有的高钾低钠的食物，每100克的土豆，钾含量能高达502毫克，在三伏天常吃，让你在补钾的同时，还能补充其余营养，对身体的好处是极大的。想要轻松度过夏季，土豆少不了。

推荐食谱：凉拌土豆丝

食材：土豆、辣椒、香油、盐、香菜、蒜、盐、蚝油、生抽

1.将土豆、辣椒和香菜清洗干净，土豆擦成丝，辣椒切丝，香菜切段。

2.起锅烧水，将擦好的土豆丝放到锅中焯煮2分钟，拿起一根能掐断的就可以捞出来了，然后过冷水。

3.待到土豆丝凉透后，沥干水分放在盆中，将香菜、辣椒丝、蒜末放进去，然后根据自己的口味调料，一份清淡双口的凉拌土豆丝就做好了，营养高还开胃。

2.海带

海带中所含的钾元素也比较高，100克的海带钾含量高达246毫克，虽说没有土豆含量高，但它也非常适合在三伏天吃，其原因就是海带的营养价值，海带除了含钾高外，它还含有多种维生素、氨基酸胡萝卜素等60多种营养成分。

再加上海带热量低，常吃海带是能起到瘦身、美肤美发、降血压、血脂和血糖等多种好处，因此大家在夏季，海带是一定要吃的，接下来小编就像大家分享一道有关海带的美食，清淡可口，好吃还开胃。

推荐菜谱：凉拌海带

食材：海带、蒜、盐、辣椒、醋、糖、酱油、蚝油、香油

1.将买回来的鲜海带用水浸泡半个小时，如果是盐渍的海带，就需要泡3个小时才能去除里面的盐分。

2.等海带泡好后，起锅烧水，之后将海带放到锅中焯煮3分钟，之后捞出来过过冷水，直到凉透。

3.凉透的海带放到盆中，往里面放蒜、辣椒、胡萝卜等食材，之后根据自己的口味添加调料，然后再烧过花椒油，往海带上面一倒，整个香味都散发出来，营养高还好吃，开胃又下饭。

3.苦瓜

苦瓜作为夏季的应季蔬菜，它的营养价值非常高，丰富的维生素、矿物质等多种营养成分，在夏季经常吃苦瓜不仅能起到清热解毒、消除心中的烦热，还能降血糖，有减肥的作用，并且苦瓜的钾含量也比较高，100克苦瓜钾含量高达256毫克，因此再三伏天常吃苦瓜，不仅能补钾，还能清暑热，堪称夏季必吃的蔬菜哦！

推荐食谱：苦瓜炒蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、盐和糖

1.将苦瓜从中间切开，然后挖出里面的白瓢，之后切成薄片备用。

2.要想苦瓜不苦，大家可以用盐杀一下里面水分，大约15分钟后，就可以清洗干净，这个炒出来的苦瓜口感也不苦。

3.起锅倒油，先将鸡蛋炒熟后备用，之后在放苦瓜，煸炒1分钟后，把炒好的鸡蛋倒进去，放勺盐、放勺糖进行调味，炒匀后就可以盛出来，清淡爽口营养高，好吃还开胃。

4.菠菜

菠菜作为一年四季常见的蔬菜，它的营养价值也比较高，因含有胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养成分，各方面也比较均衡，因此菠菜也是有着“营养模范生”之称，除此以外，菠菜的含钾量也是比较高的，每100克是有311毫克，在绿色蔬菜中，菠菜也是能排上前几了，因此再夏季，隔三岔五还是要吃些菠菜，含钾高营养又美味，让你舒服过夏季。

推荐菜谱：胡萝卜炒菠菜

食材：胡萝卜、菠菜、蒜、盐、鸡精

1.将菠菜摘洗干净，胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切末。

2.起锅烧水，将菠菜和胡萝卜丝都焯一下水，大约1分钟后就捞出来沥干水分备用。

3.热锅冷油，先加入蒜末爆香，之后放胡萝卜和菠菜翻炒几下，加盐和鸡精调味，就可关火了。营养高又解馋，美味别错过！

5.韭菜

最后要说的就是韭菜了，其实韭菜也适合在三伏天吃，其原因就是韭菜的营养价值高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质，常吃韭菜不仅能促进肠胃蠕动，还能提高人体免疫力，并且韭菜所含的钾含量也不低，每100克高达241毫克，在蔬菜中也能排上前几名了，因此大家再夏季，韭菜是可以常吃的。

推荐食谱：小炒合菜

食材：韭菜、豆芽、鸡蛋、粉丝、油、盐、生抽、蚝油、鸡精

1.先将食材全都准备出来了，煮好的粉丝放到冷水中浸泡，韭菜摘洗干净后切段。

2.起锅倒油，先将鸡蛋炒熟盛出来备用，然后放豆芽进行煸炒，大约炒2分钟放粉丝以及调料，最后将韭菜和鸡蛋放进锅中翻炒，一份鲜香美味的小炒合菜就做好了，营养高还下饭。

三伏天气温高大家出汗多，补钾就变成关键，因此也是建议大家要多吃这5种蔬菜，含钾高营养又美味，让你舒服过夏季。以上就是我的分享，如果对你有帮助，记得点赞收藏加关注，感谢你的阅读，爱你们哦！