夏天养肝就是养命，6种最能养肝的食物，南瓜排第3，建议了解多吃

肝脏是人体非常重要的器官，养肝主要是注意饮食清淡、低脂饮食、不要熬夜，还有戒烟戒酒等，那饮食上吃什么东西养肝护肝呢？今天给大家带来了6种最能养肝护肝的食物，一起来了解下吧。

1、西兰花

多吃西兰花会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力。

推荐做法 : 西兰花炒虾仁

准备食材：

虾仁、西兰花、大蒜、辣椒、油、料酒、盐各适量

制作方法：

1.西兰花分成小朵，在沸水中添加少许盐，放进西兰花焯烫，再用冷水过一下，捞出沥水

2.红辣椒去蒂、去籽切成末备用

3.将油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香

4.放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可

2、紫菜

紫菜中不饱和脂肪酸比较高 ，不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化,从而降低血清和肝脏的胆固醇水平。

推荐做法 : 紫菜蛋花汤

准备食材：

干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺

制作方法:

1.将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用！

2.鸡蛋打开放入碗中，用筷子搅散备用！

3.起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道煮煮开，然后转成小火，淋入蛋液，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可！

3、南瓜

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

推荐做法 : 南瓜饼

准备食材:

南瓜200克；糯米粉150克；白糖20克；豆沙馅120克；白芝麻适量

制作方法:

1.南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。

2.取出倒出很多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。

3.倒入糯米粉。

4.揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）

5.分切成8等份（约50克）

6.豆沙分成8等份（一个15克）

7.取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。

8.粘裹一层白芝麻。压薄，平底锅内刷植物油，放入饼生坯。

9.用中小火烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）

4、红枣

枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。

推荐做法 : 红枣心太软

准备食材:

红 枣 20个、 糯米粉 35克、糖桂花、 适量 清 水 37ml

制作方法:

1、红枣洗净，浸泡1个小时。

2、泡软的红枣先用泡芙裱花嘴把中间的枣核取出，再纵向切一刀，但是不要切断哦。

3、糯米粉中倒入清水，揉成一个光滑的面团。搓成条长，分割成20份，搓成枣核大小的团子。夹在枣中间。

4、放入蒸锅，水开后，中火蒸15分钟。

5、糖桂花加适量凉开水，稍微稀释一下，淋在蒸好的枣子上，这道简单的食就完成啦。

5、猪肝

猪肝是我们熟悉的一种内脏食物，其含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品，具有补肝明目，养血，营养保健等作用。

推荐做法 : 鱼香猪肉

准备食材:

猪肝 300克、黄瓜 、胡萝卜 、干木耳 、大蒜 、葱 、姜 、豆瓣酱 、酱油 、香醋 、白糖 、淀粉 、白胡椒粉 、料酒

制作方法:

1、猪肝切大约3毫米厚的片，用清水浸泡20分钟，去除血腥味。

2、泡好的猪肝沥干水，加入1茶匙淀粉、少许胡椒粉、2茶匙料酒，抓匀腌渍10分钟

3、锅中烧热水，水沸后放入腌渍好的猪肝焯烫1分钟左右捞出备用

4、木耳提前泡发好，泡好的木耳切成小块备用

5、葱姜蒜分别切末，黄瓜洗净切成菱形片，胡萝卜洗净同样切菱形片备用

6、调制酱汁：2茶匙酱油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙淀粉，少许清水调匀成酱汁。

7、锅中放少许底油，豆瓣酱小火炒出红油

8、在下葱姜蒜炒香，加入胡萝卜、木耳翻炒半，再入焯过水的猪肝，加入调好的酱汁，迅速翻炒均匀，最后加入黄瓜片。

9、大火快炒，炒至芡汁明亮都裹在食材上即可关火盛出。

6、枸杞

枸杞子味甘性平，适量食用有滋肾，润肺，补肝，明目的功效。

推荐做法 : 枸杞蜂蜜柚子茶

准备食材:

柚子1个、蜂蜜500g、枸杞适量、冰糖适量

制作方法:

1、削柚子皮，尽量剥薄、切丝后用盐水泡，时间越久越不会苦

2、泡了3小时后，熬煮柚子皮，少量水融化冰糖，达到晶莹剔透的状态

3、.泡枸杞，把泡枸杞的水连柚子一起下去小火煮，不用煮太久，差不多煮好后再加枸杞煮一会

4、煮干水，装瓶，等柚子温凉了再倒入蜂蜜，完成【等几天后再食用，风味正佳