含或不含酒精的贮藏啤酒有助于肠道健康（研究）

一项研究发现，与葡萄酒一样，适量饮用啤酒有助于增强肠道功能。

美国化学学会 (ACS) 的一组研究人员分析了最近流行的非酒精和酒精啤酒对肠道健康的影响。

研究发现，连续四个星期每天喝一瓶含酒精或不含酒精的淡啤酒的男性的肠道微生物比以前更加多样化。

肠道中不同类型细菌数量的增加会降低患心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险。此外，啤酒中含有多酚和发酵微生物等化合物，会影响肠道菌群。

研究人员将 19 名健康男性随机分成两组，并让他们不知道彼此的研究。一组在晚餐时每天喝约 325 毫升含酒精的淡啤酒，持续 4 周，另一组在相同条件下饮用不含酒精的淡啤酒。

研究人员发现，这些参与者的体重、体重指数 (BMI)、心脏健康和新陈代谢的血清标志物在研究期间没有变化。

然而，与研究开始前相比，两组的肠道微生物组的细菌多样性和粪便（粪便）碱性磷酸酶水平显着提高。研究小组解释说，这表明肠道健康有所改善。数以万亿计的微生物分布在人体胃肠道中，直接影响宿主的健康。之前的一项研究发现，当男性和女性都饮用不含酒精的淡啤酒 30 天时，他们的肠道微生物群会增加。

研究人员表示，这些发现可能会有所不同，因为实验的设计不同，参与者生活在不同的社区。根据这项试点研究，该团队表示，每天喝一瓶啤酒，无论酒精含量如何，都可以极大地有益于男性的肠道微生物群和肠道健康。

研究人员发现，不含酒精的淡啤酒可能比含酒精的淡啤酒更健康，因为最安全的饮酒水平根本就没有。

这项研究的结果发表在 Journal of Agriculture and Food Chemistry ，并由美国健康和医学媒体'MedicalXpress'介绍。

拉格啤酒VS。Ale = Lager 不是啤酒品牌。按发酵工艺分为贮藏啤酒和淡啤酒。

随着酵母沉入啤酒底部，贮藏啤酒在低温（低于 13 摄氏度）下发酵。因此，它也被称为“底部发酵”啤酒或低温发酵啤酒。

当酵母漂浮在啤酒表面时，麦芽酒在室温（15-24 摄氏度）下发酵。因此，它也被称为“顶级发酵”啤酒或常温发酵啤酒。

大多数不含酒精的啤酒都是拉格啤酒。啤酒系列很少。

无酒精啤酒=这种啤酒的热量非常低，每330毫升罐装60~70大卡。最近的大多数无酒精啤酒都与啤酒有相似的味道。气泡也是由二氧化碳制成的。

每家商店都有相当多的非酒精啤酒可供选择。运动后喝不含酒精的啤酒有助于从疲劳中恢复，并且含有乳酸菌，有利于排便。益生菌很容易获得。