俗话说：“头伏一碗汤，赛过午时方”，建议女人：夏季要常喝此汤

俗话说：“头伏一碗汤，赛过午时方”，建议女人：夏季要常喝此汤！

7月16号，我们就要进入头伏了，今年的三伏天，有漫长的四十天，入伏后一直到8月25号才出伏。老人常说：冷在三九，热在三伏，这40天是一年之中最为炎热的，虽然初伏不是最热的，但由于人的身体还没有完全适应这种高温环境，所以往往会觉得初伏反而比较炎热。我们的饮食要注意多吃清淡食物，少吃油腻辛辣食物，那些含水量高的新鲜时令蔬菜一定要常吃，还要注意适当休息，避免中午后的户外工作，以防中暑。

入伏之后，我们农村有句俗语：“入伏一碗汤，胜过午时方”，这到底指的是什么汤呢？据我了解，各地方风俗都不一样，有的地方吃羊肉汤，有的地方吃老鸭汤，还有的地方吃莲子汤、或者绿豆汤，我们这里老人们都说要喝丝瓜汤。丝瓜虽然是很普通的一种蔬菜，但是它浑身都是宝，它的根、筋、籽都有药用价值，果肉，叶子和花朵都可以食用，丝瓜中含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物、粗纤维，以及钙、磷、铁等多种矿物质，有清暑凉血、润肌美容、解毒通便、祛风化痰等功效，尤其适合女性食用，所以建议女人，夏季要常喝丝瓜汤。

和丝瓜最佳搭配的非鸡蛋莫属，丝瓜鸡蛋汤虽然也很普通，但是想要做出的丝瓜鸡蛋汤，丝瓜翠绿，鸡蛋软嫩，入味好吃，也是有技巧的，下面我把详细的操作步骤分享给大家。

菜名：【丝瓜鸡蛋汤】

主要食材：丝瓜3根，鸡蛋3个。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，料酒少许。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

第一步，清洗丝瓜。摘下的丝瓜冲洗干净，用削皮刀削去外皮，然后切成滚刀块，放入大碗中，加入少许食盐，翻拌均匀，这样炒出的丝瓜翠绿又入味。

第二步，把鸡蛋打散。碗中打入三个鸡蛋，加入1把葱花，少许料酒，少许食盐，搅拌均匀备用。

第三步，炒鸡蛋。锅中加入2勺食用油，油热倒入鸡蛋液，炒至凝固后，盛出备用。

第四步，炒丝瓜。鸡蛋盛出后，锅中还有少许底油，倒入刚才腌制好、控干水分的丝瓜，利用余油，翻炒至断生。

第五步，加入鸡蛋。接着，加入炒好的鸡蛋，一碗清水，大火烧开后，再根据各人口味，加入食盐调味后，即可出锅。

第六步，成品图。这样炒出来的丝瓜鸡蛋汤，丝瓜翠绿，鸡蛋滑嫩，鲜美中带着丝丝甜味，非常好吃，喜欢的朋友可以试试。

------《温馨小提示》------

1，丝瓜虽然营养丰富，但是也有不少禁忌，对于有些体质特殊的人，或者是身体不适的人，尽量不要去吃丝瓜，否则有可能加重症状或者引起身体不适。

2，丝瓜具有清热解毒通经活络的作用，对于体质虚寒的人来说，尽量不要吃丝瓜，否则可能会引起身体不适。

3，丝瓜不要和白萝卜、泥鳅、菠菜等同食，否则会对身体造成不适。

丝瓜鸡蛋汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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