家用技巧-如何防止土豆发芽

发芽的土豆能吃吗？

发芽的土豆是不能吃的。因为发芽的土豆里面含有龙葵碱，食用后会导致人喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感，还可能伴随急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症，所以发了芽的土豆，尤其是时间过长的大家就千万不要再吃了，以免对自己的健康造成危害。今天小编就给大家分享一些如何防止家里土豆发芽的小妙招。

1. 盐水消毒：
2. 准备一盆烧开的水，放凉之后里面加两勺盐。把土豆放在里面清洗干净后，再拿出来擦干或晾干。随后将土豆放在阴暗避光通风处。被盐水泡过的土豆不太容易发芽。
3. 放冰箱冷藏：
4. 在放冰箱冷藏之前，可以用黑色的塑料袋密封，这样可以让土豆有更好的避光性从而防止发芽。
5. 适合大量土豆的存储方法：
6. 我们可以找一个纸箱子，在里面倒一些干燥的沙子用来吸潮。然后把土豆一个个放在沙子上面，有条件的可以再放一只半熟苹果。因为苹果在成熟的过程中，会散发一种叫乙烯的气体，能够有效地阻止土豆发芽。
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小编提醒：土豆一定不能放在湿度高、温度高、阳光暴晒的地方。

小编今天再给大家介绍两种在家就可以做的土豆料理：

糖醋土豆

材料：土豆，老抽，蚝油，白糖，醋，生抽，葱花。

做法：1.先调一个酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一小勺白糖、小半碗清水。2.把土豆削皮切块，放入沸水中煮两分钟。锅中倒油，放入土豆块，煎至两面金黄，倒入事先调好的酱汁，小火慢煮，水干起锅，撒上葱花即可。

香辣土豆

材料：两个土豆，白芝麻，小米椒，辣椒粉，蒜末，葱花，生抽，醋。

蚝油、糖、盐。

做法：1.先调一个酱汁：一勺蒜末、一勺葱花、一勺小米椒、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、浇上热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐，搅拌均匀。2.土豆削皮切片，锅中烧水，将切好的土豆片下锅焯水，焯熟后捞起过凉水，放入事先调好的酱汁，搅拌均匀即可。