昨儿小区团购玉米，不过就一会儿的功夫，500根玉米就被抢购一空，可见大家对玉米的喜爱。

玉米被誉为长寿食物，口感鲜甜营养丰富，很少有人不喜欢吃。小暑节气刚过，三伏天马上就要到来，高温天气下，最容易出现的问题就是食欲不振，而玉米中大量的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，绝对夏季不错的主食选择。

玉米的吃法有很多，炒着吃、蒸着吃、榨汁吃、做罐头吃，最常见最简单的吃法，就是煮玉米了。

别看煮玉米的方法简单，但有的人煮出的玉米香甜软糯，而有的人煮出来的却是吃起来太硬而且味道寡淡。

这是因为玉米可不只是清水煮一煮这么简单，也是要讲究一些小技巧的。煮玉米时，别直接下锅煮！多加这2样，香甜软糯，一上桌就被抢光，今天咱们就来一起了解一下吧。

玉米怎么煮更好吃？

1.不要全部剥掉玉米皮。

煮玉米时千万不要把玉米皮全都剥掉，这样煮出的玉米不仅吃起来发硬，营养也会流失很多。

正确的做法是剥掉玉米的老皮，留2-3层的嫩玉米皮，这样可以保证玉米的水分和营养不流失，吃起来更鲜嫩。

另外要提醒大家，玉米须也不需要全部都去掉。玉米须是一种食用药用两用的食材，饮用煮玉米须的水，对我们的身体好处多多。

2.一定要冷水下锅

有的小伙伴喜欢锅开之后再加入玉米，认为这样玉米熟得快。其实这个做法是不对的。

玉米一定要冷水下锅，缓慢升温，这样煮出的玉米口感才会鲜嫩。

3.想要甜加点盐；想要糯，小苏打

玉米想要口感鲜甜，锅中清水要加上1勺的盐，盐可以让玉米吃起来味道甜滋滋的。

还要记得加入一勺小苏打，小苏打可以让玉米更快速地变软烂，吃起来软糯，口感层次更丰富。

4.火候要把握好

煮玉米可不是时间越久越好吃，煮得越久营养流失越多，口感越发硬。

一般煮玉米中大火15分钟即可，煮好后可放入锅中焖3分钟左右，然后捞出晾凉。

千万不要将玉米浸泡在水中，吃一根捞出一根，这样玉米的营养会流失太多，而且长时间浸泡口感也会变差。

以上就是蘑菇酱关于《煮玉米时，别直接下锅煮！多加这2样，香甜软糯，一上桌就被抢光》这篇文章的全部内容了。

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