对于独居群体来说，传统家庭式电饭煲容量太大，迷你电饭煲是更好的选择。本期推荐这款米家智能小饭煲，内胆速热且导热均匀，没有出现夹生、溢锅等现象，性价比很高。

米家智能小饭煲1.6L

盖得测评员总结

市面上迷你电饭煲的主流价位在150元左右，价格太低的电饭煲在技术上表现一般，很容易出现夹生饭、锅巴或者溢锅现象。

电饭煲的核心能力离不开煮饭，但不仅要做得快又好，操作、清洗起来也不能太麻烦。我们全网对比性能参数、销量、售价、市场评价等方面，筛选出17款产品，最终推荐米家智能小饭煲。

测试中发现其内胆1分钟速热，导热均匀，煮饭口感得到试吃员一致认可，炖煮银耳羹2小时没有出现溢锅现象。而且操作简便，预约功能相比其他电饭煲更加人性化，抛开米家最突出的智能板块，这款小饭煲也能够达到同价位的较高水准。有了智能应用，更是拥有超出该价位的性价比。

样品筛选

本次选品范围为各大电商平台2L以下迷你电饭煲，价格范围在200元以内，符合大部分用户对于迷你电饭煲的价格预期。

此价格段电饭煲均使用底盘加热，因此我们着重关注了各电饭煲有无溢锅、夹生、锅巴饭等现象，优先选择知名品牌不粘性更好的内胆涂层，综合考量功率、功能、智能化程度、外观设计等个性化因素，择优推荐米家智能小饭煲。

产品展示

外观设计

在米家之前，国内很少有电饭煲敢于通体使用同一色系，极简外观需要更高的工艺要求。小巧的机身不会占用家里很多地方，但规整的外观牺牲了防烫提手，移动起来不太方便。

三个按钮囊括所有功能，数显大屏让操作更直观。

开盖设计

按下顶部按键后，电饭煲的盖子缓缓抬起，机身稳定。而做工不好的电饭煲在开盖时往往猛地一下抽弹起，并且带动电饭煲身离开地面。

加宽水槽

煮饭时会产生大量蒸汽，而现在新式的智能电饭煲都没有配置储水盒，做完饭后上盖会有部分冷凝水流到外壳罩的凹槽中。

这款电饭煲的加宽水槽设计，减少了蒸汽烫伤的风险，同时避免积水继续往下流入底盘。

性能测试

内胆1分钟升温，导热均匀

受限于成本，200元价位的迷你电饭煲均为底盘加热，即通过底部发热盘加热内胆，再由内胆传递给大米。如果受热不均匀，很容易出现底下已经焦了，中间还没煮熟的锅巴和夹生饭。

我们将这款小饭煲的内胆放入10mm的100 沸水中，不到1分钟的时间，全胆已经导热充分，2分钟后温度依然保持。

不糊底、不夹生、不变硬

我们把等量米水分别加入传统大容量电饭煲和米家智能小饭煲内，可以看到大容量电饭煲煮出来的米饭，底面已经变硬，而小饭煲中的米饭看起来饱满有弹性，米粒完整性较好，没有出现锅巴。

我们按照说明书上1人份米水比例煮米，将煮好的米饭分发给5人试吃。按照标准GB/T 15682-2008《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》评价出品水平，最终整体评价良好。所有人都认为米饭软硬适中，在咀嚼时有淡淡清香和甜味，有嚼劲，可见米饭口感符合大多数人的喜好。

除此之外，用户还可以根据自己的饮食习惯，通过APP自由调节米饭软硬度。

炖煮2小时无溢锅

由于煮粥需要的水量大，而迷你电饭煲的内胆太小，尤其银耳吸水膨胀，很容易发生溢锅。我们用银耳枸杞羹来做测试，实测电饭煲炖煮2小时，未出现溢锅现象。

易用性

内盖可拆卸，内胆易清洗

电饭煲内盖通常最容易滋生细菌、藏污渍，可拆卸清洗很关键。这款电饭煲内盖可拆洗，机身也没有死角，方便日常使用中进行清洁维护。

内胆采用日本大金涂层，属于不粘性、致密性、防腐性更好，却容易被划伤的软质涂料。

实际使用发现，这款电饭煲内胆依旧存在粘锅现象，但好在清洗容易，泡水后用软布擦洗即可，千万不要用钢丝球等硬质物体摩擦内胆，以免刮花涂层。

自由预约，可选时间点

和绝大部分电饭煲一样，米家这款小饭煲可以通过机身按键进行预约，预约时长达到24小时。

但一般人们考虑的都是几点吃饭，而不是几小时之后吃饭，大部分电饭煲的预约逻辑是时间长度，米家则可以通过APP选择做饭的时间点，自由度更高。

除此之外，APP还支持远程操控，适合在外加班归期不定的消费者。

自带菜谱，APP一键操作

比起在网上搜索各种菜谱，米家APP自带的各种教程显然更加方便，按照步骤准备好食材后，只需要手机一键操作，不用再额外选择时间和功能。

常见问题

煮米饭的时候会有咯噔咯噔的声音？

这是由底盘加热的原理导致。电饭煲在烹饪过程中通过继电器通断，来调节煮饭各阶段所需要的温度，继电器工作过程会有轻微吸合通断声音，属于器件正常工作原理，所以听到咯噔咯噔的声音是正常现象。

不粘涂层对身体有害？

涂层被刮花还能用吗？

电饭煲特氟龙涂层在常态下没有毒性，偶尔伴着碎屑吃进肚子里也没关系。即使涂层脱落，渗入食物中的铝含量少到几乎可以忽略不计，大可不必担心。

涂层被刮花，最大的问题是电饭煲不粘性能下降，使用时要注意：

①尽量避免长时间炖煮含大量食醋、果酸的菜，例如糖醋排骨、冬阴功汤、酸辣汤，酸性环境下铝更容易溶出。

②清洁时要注意不要使用钢丝球，用海绵或软布配合中性清洁剂足够。

③不要用冷水直接冲洗热锅，冷热交替可能加速涂层脱落。