作为忠实的水果爱好者,我真的巨喜欢夏季。
水果店老板天天在朋友圈里晒新鲜入库的果子,种类丰富,价格还比其他季节便宜很多,所以我每次顺路都会带点水果回家。
规规矩矩的吃水果,已经满足不了我啦。
于是饭饭开始研究各种水果创意菜,比如这荔枝排骨。
话说,做这道菜之前,我还有些忐忑,吃后才发现,是我多虑了。
它比糖醋排骨多了份果香,口感更丰富,荔枝的香甜渗透到排骨之中,吃起来别有一番风味~
如果你吃腻了排骨炖汤,不妨也试试这个做法!
妃子笑荔枝、肋排
葱姜蒜、料酒、芝麻、生抽
蚝油、红烧酱油、料酒、米醋
趁着荔枝还没过季又便宜,赶紧多炫几次!
新鲜的排骨冷水下锅,加去腥三件套,煮开之后再煮2分钟~
简单煸炒一下排骨,炒过的排骨要比直接焖的更香!
炒到这种稍微带点焦黄就可以了~
锅里留底油,下一把冰糖,炒个糖色,下排骨翻炒上色。
再加上左手边的调料
放一半的荔枝,留一半,用中小火焖个30分钟。
把水焖到差不多块见底的时候,倒剩下的荔枝,开大火翻炒收汁就完成了。
荔枝的清甜和排骨的鲜嫩来个大碰撞,绝对惊艳你的味蕾!
比糖醋排骨多了份果香,酸甜可口,真的绝!赶紧做起来,不然错过得等一年啦!
页面更新:2024-05-20
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