炎炎夏日，吃西瓜是不少人消暑的首选~

中国人有多爱吃西瓜？

国家统计局专门就西瓜算过一笔账：如果按一个西瓜10斤计算，中国人每年要吃掉160亿个西瓜[666]

你是怎么吃西瓜呢？勺子挖着吃？还是切块吃？

不论怎么吃，有时候买的西瓜太大了，都会面临一次性吃不完的，又担心隔夜西瓜不安全的问题。

因为网上一直流传着很多吓人的传言，如“一块隔夜西瓜就能引起肠坏死”“吃隔夜西瓜险些丢掉性命”“吃隔夜冰西瓜等于一口吃下8400个细菌”……

隔夜西瓜到底能不能吃？把表层切掉有用吗？到底如何安心吃瓜呢？今天我们就来聊聊…

隔夜西瓜到底能不能吃？

其实，隔夜西瓜能不能吃的重点并不是隔夜，而是西瓜本身，是否受到污染。

一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的。但切瓜时用的刀、砧板，以及切瓜人的手等，如果不卫生，就会污染西瓜。

因此，如果西瓜本身干净，切瓜的刀具、砧板也干净，吃不完的西瓜尽快用卫生的保鲜膜包好，放入洁净的冰箱，那么即使放一夜也能放心吃。

西瓜这样吃更卫生、更安全

1. 切瓜前先洗净刀和案板；
2. 常温放置超过4小时的西瓜，最好不要吃；
3. 切开后的西瓜，如果吃不完，立刻盖上干净的保鲜膜，放入冰箱；
4. 尽量将西瓜放置在冰箱里专门的水果保鲜抽屉中，防止与其他食物交叉污染；
5. 食用冷藏西瓜前，切掉表面一层更安全。

正确吃西瓜

什么时间吃？

午饭后两小时吃

夏日人体出汗较多，会导致糖分缺失吃西瓜可及时补充糖分，防止头晕乏力。

生吃比榨汁更营养

榨汁过程中，容易破坏维生素C、抗氧化物质以及膳食纤维成分。

饭前饭后吃

西瓜水分含量很大，饭前饭后吃多了稀释胃液，影响消化吸收。

晚上吃

西瓜性凉，体质寒凉、肠胃弱的人晚上吃太多西瓜容易引起腹泻。

如何挑到一个好西瓜

一、看瓜

看西瓜底部：底部圆圈小的西瓜比较甜；

看瓜蒂：瓜蒂嫩绿饱满,距离采摘时间较近，水分流失少；

看西瓜表面：表面纹路清晰、整齐的西瓜比较甜。

二、听瓜

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”清脆声，手感有些颤动的为好；

如果声音比较闷，则代表西瓜不够熟。

三、摸瓜

新鲜的西瓜表皮较硬且光滑，放置久的西瓜手感较软。

四、掂瓜

成熟度越高的西瓜，分量越轻。

西瓜热量很高？

实际上，西瓜的热量低于榴莲、香蕉、苹果等常见的水果在水果中并不算高。

不过，相比其他水果，西瓜一不小心就容易吃多是正常的，因此一次性不要吃太多，就可以控制热量。

温馨提示：西瓜最好按需购买，尽量一次性吃完！