“夏至吃一宝，四季无烦恼”，“一宝”到底指的啥？行家：分南北

常言道：夏至补一补，夏天不吃苦。在夏至这一天，万物茂盛，我们可以趁着这个机会巩固身体，为马上到来的酷暑甚至是整个下半年的健康打下坚实基础。

民间老人们也常说：“夏至吃一宝，四季无烦恼”，可这里说的一宝到底指的是什么呢？

民谚云：夏至吃蛋，石板踩烂。”从夏至开始，每天都要吃鸡蛋。俗话说得好：“夏至吃一宝，天热也无恼”，意思就是夏天吃一样东西，天气再热都不会烦恼。那么这一宝到底是什么呢？其实啊，这“一宝”指的就是鸡蛋。

“夏至吃了蛋，热天不疰夏。”天气越热就越需要补充营养，因为天气热人体就会大量出汗，特别是对于劳作的人而言，所以在炎热的夏天如何补充足够的营养就十分重要了。一个中等大小的鸡蛋就能够为人体提供大量营养，而且鸡蛋性凉，夏至后，人们都贪凉，所以呢，顺应时节养好身体也是重中之重，吃“夏至蛋”充分彰显出了老祖宗的聪明和智慧，这个老传统可千万别丢了。

但是呢，就吃鸡蛋而言，南方与北方也大有不同，接下来就让我们来看看吧！

【南方鸡蛋：酒酿蛋】

原料：酒酿、枸杞、鸡蛋、冰糖或红糖（酒酿可以自己去超市购买，一般一个人吃的话买200克左右的酒酿即可）

做法：

1、往锅里倒入一碗清水，再倒入酒酿、枸杞、红枣、龙眼煮开（枸杞放入微量），然后加入适量的冰糖或红糖、品尝一下甜度；

1. 可以直接将蛋液倒入，也可以打散成蛋花（个人建议打成蛋花），倒入蛋液的时候需要等一下，再接着慢慢地顺时针进行搅拌，搅拌的时候一定要记得关火（切记）；

3、接下来就慢煮至鸡蛋成型即可。

【北方鸡蛋：蒸鸡蛋】

原料：鸡蛋、大葱 、生抽、老抽、食盐、五香粉、食用油

做法：

1、首先准备好所有需要的食材，鸡蛋、香肠，具体的数量也可以根据食用人数等进行调整；
2、把香肠切成碎放入碗中， 再磕入鸡蛋（鸡蛋个数同上述所说，根据情况而定），紧接着加入适量的大葱、五香粉、生抽、老抽、食用油；
3、烧一点开水，倒入碗中，用筷子将蛋液搅拌均匀。
4、再磕入鸡蛋，这回就不用打散了，这样蒸熟之后就会有四个完整的蛋；
5、放入蒸箱，蒸20分钟左右，到了时间后不要立马打开，可以再焖上几分钟，如此味道会更甚。最后端出来就可以了

在文章的最后，小编还是提醒大家，虽然鸡蛋营养价值很高，但一日也不能吃超过3个鸡蛋哦。另外，我们购买鸡蛋时也要注意不要买到人造鸡蛋和臭鸡蛋，不然吃了也没有那种效果，

另外分享几个区分人造鸡蛋和普通鸡蛋的方法：

1.外观，真鸡蛋看起来比较暗淡，人造的鸡蛋看起来就是比较光亮；

2.闻味道：真鸡蛋闻起来会有一股腥味，人造鸡蛋自然就没有。你们学会了吗？

学会了就赶快入手吧，做一道味美、鲜香的鸡蛋菜肴，度过这炎炎夏日。