慢性胃炎是一种由于各种不同的原因，引起胃黏膜慢性炎性病变的疾病。常见的临床症状包括食欲不佳、嗳气、反酸、恶心、呕吐、隐痛，或餐后上腹部胀满不适。部分患者还可见消瘦、乏力、体重下降、贫血等。

不良的饮食习惯是导致慢性胃炎的主要原因，也是加重病情的因素之一，因此患者在饮食上要特别注意。

那么慢性胃炎的患者在日常吃什么食物比较好呢？

①护胃的食物

如牛奶、豆浆、鸡蛋、山药、粳米、小米等，有助保护胃黏膜。另外，真菌类食物如香菇、银耳等，有助养胃、益气，还能提高机体免疫力。

②富含蛋白质的食物

如家禽、鱼、虾、海鲜、豆制品等，增加蛋白质的摄入，有助增强抵抗力，还有了利于病变胃黏膜的修复。

③富含维生素的食物

如绿叶蔬菜、水果，慢性胃炎患者可以适量吃苹果、香蕉、黄瓜、西红柿、莴笋、胡萝卜、山楂等蔬果，这些富含维生素的食物有助增加胃酸的分泌，增强胃肠的消化功能。

另外，也可以针对病症来调整饮食。

比如，如果慢性胃炎的患者存在着胃酸分泌过少的情况，则可以吃一些酸味的食物，如山楂、草莓、酸牛奶、猕猴桃等，以增加胃液的分泌，帮助消化和改善食欲。

如果是胃酸分泌过多或伴有胆汁反流的患者，则不宜吃容易产酸或促进胃液分泌的食物，如甜糕点、红薯、浓肉汤等，可以适当吃一些碱性的食物，比如苏打饼、烤馒头干等。

而如果是伴有贫血的慢性胃炎患者，则要适当地进食富含铁质的食物以补铁，升高血红蛋白水平，改善贫血症状，如动物肝脏、瘦肉、动物血等。

同理，有些食物对于慢性胃炎患者来说应避免食用的。

比如过冷、过热、过甜或过咸的食物。过冷的食物会对炎性局部造成刺激，加重不适，而且不易消化吸收，会给胃部带来负担。过热的食物则会使得胃黏膜的血管扩张，容易引起出血或局部糜烂。

而过甜的食物也会使得胃酸分泌增多，过咸的食物则可能会进一步损伤胃黏膜，因此慢性胃炎患者也不宜吃这两类食物。

还有，腌制、烟熏、不新鲜的食物，以及容易产气引起腹胀的食物患者也最好不要吃。但在这基础上要注意保证营养的充分和均衡，荤素搭配得当，满足机体的需求。

有调查显示，在胃炎患者中，有约38%的人经常吃油腻、辛辣的食物，这些食物会延长胃排空或刺激胃黏膜，加重胃炎的情况。亦有超过47%的患者嗜过凉、过甜、过热或过咸的食物，这几类食物都会伤害胃部，加重其负担。

再者，要改掉不良的饮食习惯。

该调查也发现，仅有约23%的慢性胃炎患者在进食的时候能做到细嚼慢咽。狼吞虎咽会直接增加胃部的负担，刺激患处，而细嚼慢咽则能借助牙齿的机械作用和唾液酶的作用，对食物进行初步的消化，减轻胃部负担。

同样的，暴饮暴食也会给胃部带来负担，还容易诱发急性胃扩张，造成胃酸分泌紊乱，引起胃出血。所以慢性胃炎患者也不应暴饮暴食，每餐以八分饱为宜。

除此之外，在食材的烹调上不宜用煎炸、醋溜、凉拌等方式，宜用蒸、煮、炖、氽等。

最后，有一个是大家都比较容易忽略的，就是每天都要吃早餐，尤其是对于胃病患者来说。经过一晚上的睡眠休息，胃部一般都处于排空的状态，急需营养的补充以供给机体利用。所以，吃早餐是一件必不可少的事情。

慢性胃炎患者一定要注重饮食护理，同时要积极治疗，降低其反复发作的几率，还要定期复查。而对于老年患者来说，更应注意劳逸结合，起居有度，避免精神过度紧张、忧郁、焦虑等，还要提高自身对治疗的依从性。

结语

随着现代人生活方式和节奏的改变，越来越多的人患上了胃部疾病，尤其是慢性胃炎。该病可反复、长期发作，给患者带来不适甚至对日常生活造成影响。所以，我们应该有意识地培养良好的生活、饮食习惯，预防慢性胃炎的发生。

而对于患者来说，慢性胃炎病程长且难以治愈，所以除了要配合医生的治疗外，还要加以饮食干预以辅助治疗，降低其发作频率，又或者避免其恶化。还有老生常谈的体育锻炼，有助增强消化系统的功能，以及放松心情，保持良好的情绪及心理状态。

#慢性胃炎#

参考资料：

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