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宁国邀您品尝
“皖美好味道· 宁国招牌菜”
油焖黄泥拱
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一方水土养一方人,宁国特殊的地理环境,盛产山珍美味。寻味宁国,各种食材皆垂手可得,每一次品尝,都是舌尖与自然的一次接触,食材的纯净、本真的鲜香,让人难以忘怀。
皖南出徽菜,宁国有美食。宁国菜肴最大的特色是引本地之特产,借徽菜之技法,用百姓人家厨房之便捷,烧焖煨炖,烫蒸熘炒,自成一格。
“皖美好味道·宁国招牌菜”——油焖黄泥拱。作为中国元竹之乡,宁国的竹笋鲜嫩可口。油焖元竹笋是宁国最经典的美食,选用本地特产的优质笋尖油焖而成,吃起来鲜香细嫩、丝毫不腻。
在宁国,有万亩竹海,这里土层深厚,土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好,土壤覆盖率远远高于其他区域,产的春笋更鲜嫩。
现代科技研究表明,竹笋具有高蛋白、低脂肪,低淀粉、多粗纤维素等特点。常食竹笋,有吸附脂肪,促进肠蠕动,帮助消化等作用,简直就是健身瘦身人士的最爱。
宁国物产丰富,是大自然慷慨的馈赠,让我们用一颗感恩的心面对每一道美味。“梨栗甘鲜输地客,鲂鳊肥美献溪翁”。这里出品的不只是美食,更是朴实,是一种浓厚的多元文化,体验过了自然令您难以忘怀。
油焖黄泥拱
制作方法
“紫箨坼故锦,素肌擘新玉。每日遂加餐,经时不思肉。”油焖黄泥拱以清香入味、美味可口,营养丰富而受人们青睐。宁国出产的元竹笋,每一根都是大自然的味道。
杨万里就曾对宁国竹笋赞美到无以复加的地步,“笋味清绝”到连酥都不及。油焖黄泥拱,首先要选用嫩元竹笋,以油、糖烹制。制成的油焖黄泥拱色泽明亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,令人百吃不厌。
食材:
元竹笋、腊肉、小葱、糖、盐、食用油等。
带着新鲜的味道
轻轻地来
带着浓重的回味
悄悄地走
寻味宁国让你欲罢不能
“多彩宁国”,期待您的到来
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页面更新:2024-03-15
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