猪肉也分“好坏”！这3个部位的脂肪含量最少，可与鸡肉、鱼肉媲美

俗话说“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”，猪肉可以说是大多数家庭餐桌上不可缺少的一道菜。

但如今不少人认为猪肉脂肪含量高，吃多了容易导致三高、肥胖等疾病，因此狠下心来“戒猪肉”，选择鸡肉、鱼肉等低脂肪的白肉。吃猪肉就一定不健康了吗？专家表示，这种想法过于片面。

一方面，中医认为，猪肉也是一味中药，它性凉味甘，入脾胃经、肝经、肾经，有滋阴的的功效，可以润肠胃、补五脏、益气血、利二便、止消渴，适当食用有助于长寿。据日本琉球大学调查，日本80岁以上的老人几乎天天吃猪肉。

另一方面，现代研究发现，猪肉中虽然含有较多的饱和脂肪酸（坏脂肪），但它与单不饱和脂肪酸（好脂肪）的比例约为5:5，与橄榄油的主要成分类似。因此适量食用猪肉对心脑血管健康也是有利的。

而且猪肉中还含有大量优质蛋白、高吸收率的铁，钾、镁、锌、硒等营养素也较为丰富；其维生素B1含量很高，可达到牛肉的4倍多、羊肉和鸡肉的5倍多，对于维持食欲、促进糖代谢、改善不良情绪等都具有重要作用！

不仅如此，猪肉不同部位之间的脂肪含量也有很大差异——有的部位脂肪含量较低，可与鸡肉、鱼肉媲美！选对、吃对了，并不会影响身体健康。

（我是大医生官微）